Beskrivelse
Den balsamicoeddike dressing IL NOVIZIO fra Acetaia Picci i den italienske region Reggio Emilia er det nyeste produkt i vores sortiment!
Som navnet antyder (“Il Novizio” = den nye), er dette et meget ungt produkt. Da den kun har lagret i træfade i 3 år, er smagen meget livlig og frugtagtig. På grund af den korte modningstid når den op på et samlet syreindhold på 6 %, men har alligevel en yderst mild syre og er en fornøjelse selv for følsomme ganer i sin rene tilstand. Simpelthen den optimale salatdressing! På grund af sin lave densitet er dette produkt ikke tyktflydende og fordeler sig fremragende på salatbladene.
IL NOVIZIO i den store 500 ml flaske er en frugtagtig balsamicoeddike af høj kvalitet uden tilsætningsstoffer og er perfekt til din salat.
Til fremstillingen af IL NOVIZIO anvendes nøjagtig den samme certificerede kogte druemost af de hvide druer Spergola og Trebbiano, som anvendes hos Acetaia Picci til de to ældre og bedre kvalitetsprodukter Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia D.O.P -Argento (fra 18 år) og Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia D.O.P – Oro (fra 25 år).
Ligesom de traditionelt fremstillede balsamici består den balsamiske eddikedressing IL NOVIZIO udelukkende af kogt druemost. Med kun denne ene ingrediens er det et rent naturprodukt!
Dette produkt lagres i 100 liters træfade af to forskellige træsorter: egetræ og kastanje.
Ingredienser: kogt druemost, kan indeholde naturlige sulfitter.
