Beschrijving

Deze Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. komt uit de vaten van de Acetaia Malagoli. Deze Acetaia is opgericht door Daniele Malagoli en is bijna 30 jaar geleden ontstaan uit een passie voor balsamico op een landgoed dat typisch is voor de streek ten zuidoosten van Modena. De Acetaia is omgeven door wijnranken, fruitbomen en velden. Het aantal vaten groeide in de loop der jaren en daarmee de uitstekende kwaliteit van de Aceto Balsamico die er wordt geproduceerd. Vandaag wordt de Acetaia vertegenwoordigd door Sofia Malagoli, de oudste dochter van de Malagolis. Net als haar vader heeft ook Sofia een passie voor balsamico en is zij als vertegenwoordiger betrokken bij het Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena en geeft zij balsamico-cursussen en professionele rondleidingen over het onderwerp.

Deze Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Affinato rijpte tussen 12 en 24 jaar in de houten vaten van Acetaia Malagoli. Wij zijn een van de weinige winkels ter wereld waar u deze uitzonderlijk goede traditionele balsamico online kunt kopen.

Foto – Sofia Malagoli – Acetaia Malagoli

Deze partij, die zeer beperkt verkrijgbaar is, wordt geleverd in een houten kistje met de typische tuit.

Ingrediënten: 100% gekookte druivenmost.

Opmerking: Kan sulfieten bevatten.

Producent:
Acetaia Malagoli Daniele
Via Celeste 9
41013 Castelfranco Emilia (MO), Italië