Uwe Tippmann

Uwe Tippmann jest założycielem Balsamico.shop i od wielu lat intensywnie zajmuje się prawdziwym Aceto Balsamico Tradizionale. Jego zasada: oferować wyłącznie octy balsamiczne, które osobiście degustował i uznał za godne polecenia – prosto z rodzinnych acetai z Modeny i Reggio Emilia.

Jako uznany ekspert od balsamico Uwe Tippmann był między innymi gościem stacji NDR, regularnie bywa na międzynarodowych targach branżowych, takich jak Anuga, oraz był cytowany w licznych wywiadach na temat pochodzenia, jakości i zastosowania octu balsamicznego.

Wybrane wywiady: Mindener Tageblatt – „Nero e Crema: Eiswürfel-Dressing mit Balsamico” (po niemiecku) oraz ZEIT – „Welcher Balsamico zu welcher Speise passt” (po niemiecku).