Uwe Tippmann

Uwe Tippmann er grundlæggeren af Balsamico.shop og har gennem mange år beskæftiget sig indgående med ægte Aceto Balsamico Tradizionale. Hans ambition: udelukkende at tilbyde balsamicoeddiker, som han personligt har smagt og fundet gode – direkte fra familiedrevne acetaier i Modena og Reggio Emilia.

Som anerkendt balsamicoekspert har Uwe Tippmann blandt andet været gæst i NDR, er fast repræsenteret på internationale fagmesser som Anuga og er blevet citeret i talrige interviews om balsamicoens oprindelse, kvalitet og anvendelse.

Udvalgte interviews: Mindener Tageblatt – „Nero e Crema: Eiswürfel-Dressing mit Balsamico” (på tysk) samt ZEIT – „Welcher Balsamico zu welcher Speise passt” (på tysk).