{"version":"1.0","provider_name":"Aceto Balsamico Shop - Polska","provider_url":"https:\/\/balsamico.shop\/pl","author_name":"balsamico","author_url":"https:\/\/balsamico.shop\/pl\/author\/balsamico\/","title":"R\u00f3\u017cnica mi\u0119dzy ocet balsamiczny i balsamico - Aceto Balsamico Shop - Polska","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"sPfbffziV6\"><a href=\"https:\/\/balsamico.shop\/pl\/roznica-miedzy-octu-balsamicznego-i-balsamico\/\">R\u00f3\u017cnica mi\u0119dzy ocet balsamiczny i balsamico<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/balsamico.shop\/pl\/roznica-miedzy-octu-balsamicznego-i-balsamico\/embed\/#?secret=sPfbffziV6\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;R\u00f3\u017cnica mi\u0119dzy ocet balsamiczny i balsamico&#8221; &#8212; Aceto Balsamico Shop - Polska\" data-secret=\"sPfbffziV6\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script type=\"text\/javascript\">\n\/* <![CDATA[ *\/\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/balsamico.shop\/pl\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n\/* ]]> *\/\n<\/script>\n","description":"Ocet balsamiczny \u2764 od lat znajduje si\u0119 w nurcie populacji, a tak\u017ce staje si\u0119 coraz bardziej popularny na ca\u0142ym \u015bwiecie. Ze wzgl\u0119du na szybko rosn\u0105cy popyt coraz wi\u0119cej firm chcia\u0142o przeskoczy\u0107 ten trend i opracowa\u0107 produkty, kt\u00f3re powinny odpowiada\u0107 orygina\u0142owi z W\u0142och. Ocet balsamiczny to ocet fermentacyjny. Cukier ten przekszta\u0142ca si\u0119 w alkohol, kt\u00f3ry nast\u0119pnie przekszta\u0142ca si\u0119 w kwas octowy (fermentacja alkoholowa i utlenianie octem). Proces chemiczny to: alkohol etylowy + tlen \u2192 kwas octowy + woda (C2H5OH + O2 \u2192 CH3COOH + H2O). Zasadniczo rozr\u00f3\u017cnia si\u0119 nast\u0119puj\u0105ce cztery nazwy produkt\u00f3w w ramach kategorii &#8222;ocet balsamiczny&#8222;: Kwa\u015bna brzeczka \/ Condimento Ocet balsamiczny \/ balsamiczny \/ przyprawa balsamiczna Aceto Balsamico di Modena IGP Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. &amp;\u00a0Tradycyjny Ocet balsamiczny z\u00a0regionu Emilia Romania D.O.P. Wszystko jest dozwolone w kategorii 1 i 2. Wszystko, co mo\u017cna zmieni\u0107 w przypraw\u0119 i ma kwa\u015bny smak w nieruchomo\u015bci i zosta\u0142o poddane dzia\u0142aniu kwasu octowego, znajduje si\u0119 w kategorii 1 i 2 na handel. Ani surowiec, winogrona, ani proces produkcyjny nie s\u0105 podane w kategoriach 1 i 2. Zamiast winogron, kt\u00f3re s\u0105 przepisane w prawdziwym occie balsamicznym, s\u0105 te\u017c ocet balsamiczny z jab\u0142ek i innych owoc\u00f3w, burak\u00f3w cukrowych, miodu, ry\u017cu, zb\u00f3\u017c i wszystkiego, co mo\u017cna sfermentowa\u0107 w tej kategorii. &#8222;Ocet balsamiczny&#8221; jest g\u0142\u00f3wnie okre\u015blany jako preparat octowy, kt\u00f3ry nie pochodzi z W\u0142och. We W\u0142oszech u\u017cywa si\u0119 nazwy &#8222;Aceto Balsamico&#8221; &#8211; brak &#8222;Aceto&#8221; przed ni\u0105 wskazuje na nietypowy produkt z zagranicy.\u00a0Poniewa\u017c okre\u015blenie &#8222;ocet balsamiczny&#8221; nie jest chronione, nale\u017cy zawsze zapozna\u0107 si\u0119 z list\u0105 sk\u0142adnik\u00f3w. Napis &#8222;di Modena IGP&#8221; w nazwie wskazuje, \u017ce produkt zosta\u0142 wyprodukowany w prowincji Modena lub Reggio Emilia we W\u0142oszech. Zgodnie ze specyfikacjami UE mo\u017cna to zrobi\u0107 r\u00f3wnie\u017c w Danii. Zakres cen oryginalnego Aceto Balsamico di Modena IGP wynosi od 5 z\u0142\u00a0do 125 z\u0142, a zatem nadal jest jednym z produkt\u00f3w masowych w przemy\u015ble octowym. Tylko je\u015bli produkt zawiera dodatek &#8222;di Modena Tradizionale DOP&#8221;, jest to naturalny, oryginalny ocet balsamiczny we W\u0142oszech. Rozpoznaj\u0105 tradycyjny w swoim typowym kszta\u0142cie butelki i ilo\u015bci zaledwie 100 ml. &#8222;Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP&#8221; i &#8222;Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP&#8221; to najczystsza forma octu balsamicznego i wolna od praktyk przemys\u0142owych. W handlu jest tak\u017ce wiele innych oct\u00f3w, g\u0142\u00f3wnie oct\u00f3w winnych, aromatyzowanych eliksir\u00f3w i oct\u00f3w owocowych oraz octu zio\u0142owego, kt\u00f3re maj\u0105 sw\u00f3j niepowtarzalny smak i smak! Odkryj smak prawdziwej w\u0142oskiej tradycji balsamicznej! Czy wiesz? Tylko 0,01% wszystkich mieszka\u0144c\u00f3w Polski kiedykolwiek pr\u00f3bowa\u0142o prawdziwego balsamicznego i niestety zna tylko kwa\u015bny produkt przemys\u0142owy z supermarketu. Zaskocz swoich go\u015bci orygina\u0142em. R\u00f3wnie\u017c bia\u0142y ocet balsamiczny zalicza si\u0119 do kategorii 1 i 2 i jest zwykle zabarwiony i niedojrzewaj\u0105cym octem fermentacyjnym. Balsamico uzyskuje sw\u00f3j br\u0105zowy kolor poprzez proces dojrzewania lub w produktach przemys\u0142owych, g\u0142\u00f3wnie poprzez barwnik E 150. Wskaz\u00f3wka: Zapytaj lokalne rozlewnie i delikatesy, aby bezpo\u015brednio nape\u0142ni\u0142y otwarte produkty balsamiczne szklanymi amforami lub beczu\u0142kami, jakim sk\u0142adnikiem jest substancja, jaka jest zawarto\u015b\u0107 moszczu gronowego, z jakiej pochodzi gron\u0105 i jakie inne dodatki (zag\u0119szczacze, barwniki i \u015brodki konserwuj\u0105ce). Wskaz\u00f3wka 2: Ocet balsamiczny jest r\u00f3wnie\u017c dost\u0119pny z innych kraj\u00f3w, ale nie mo\u017ce nosi\u0107 piecz\u0119ci [&hellip;]","thumbnail_url":"https:\/\/balsamico.shop\/pl\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/balsamicoeddike.jpg"}