{"id":62,"count":2,"description":"

Aceto Balsamico testwinnaar van Acetaia Giuseppe Cremonini<\/h1>\r\nDankzij geavanceerde productieprocessen is Acetaia Giuseppe Cremonini<\/strong> een toonaangevend bedrijf in de productie van Aceto Balsamico di Modena, dat erin slaagt kwaliteit<\/strong> en effici\u00ebntie<\/strong> te combineren.\r\n\r\n\"Haus\r\n\r\n\"GiuseppeGiuseppeCremonini<\/strong> richtte het naar hem genoemde azijnbedrijf op in 2007<\/strong>, een jaar voor zijn dood, wat wordt beschouwd als het laatste meesterwerk van zijn ondernemerscarri\u00e8re. Het bedrijf, dat nu wordt geleid door zijn opvolgers Angelo, Camillo en Elisabetta, is gevestigd op een landgoed<\/strong> van 40.000 vierkante meter ten zuiden van Modena<\/strong> in Spilamberto<\/strong>, dat grotendeels is beplant met Lambrusco Grasparossa IGT<\/strong> en Trebbiano DOC wijnstokken<\/strong>.\r\n\r\nDe acetaia<\/strong> bevat 50 vaten<\/strong> en meer dan 400 houten vaten<\/strong> voor de productie van Aceto Balsamico di Modena IGP<\/strong>, terwijl de batterijen met vaten<\/strong> voor de productie van Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP<\/strong> zich in de naburige familieacetaia<\/strong> bevinden. Dit is nog steeds de parel in de familiekroon en wordt nog steeds persoonlijk gerund<\/strong> door de familie Cremonini<\/strong>.\r\n\r\n\"DieVolgens de Modenese traditie<\/strong> dragen de 100 houten vaten voor de productie van Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP<\/strong> de namen van de erfgenamen van de familie en zijn ze verantwoordelijk voor de jaarlijkse productie van ongeveer duizend flessen van 100 ml<\/strong>.\r\n\r\nEen absoluut minieme productie vergeleken met de 5 miljoen liter Aceto Balsamico di Modena IGP<\/strong> die het bedrijf Giuseppe Cremonini jaarlijks produceert.\r\n\r\n\"Lambrusco-Trauben<\/strong>Maar juist deze cijfers laten zien hoe exclusief<\/strong> de Aceto Balsamico Tradizionale van Cremonini<\/strong> is, geproduceerd met absolute liefde voor traditie en de oorsprong van deze regio. Een van de redenen voor de bijzonder sterke en verfijnde smaak van deze Aceto Balsamico Tradizionale is wellicht de grote voorkeur van de familie Cremonini voor het gebruik van eikenhouten vaten.\r\n\r\n\"EingangDe Aceto Balsamico di Modena IGP<\/strong> van Acetaia Giuseppe Cremonini heeft een speciaal classificatiesysteem<\/strong> dat varieert van \u00e9\u00e9n tot maximaal vijf druiven<\/strong> en dat het mogelijk maakt om de kwaliteit van het product te onderscheiden op basis van zijn kenmerken. Het systeem is ontwikkeld in samenwerking met de Universiteit van Modena<\/strong> en Reggio Emilia<\/strong> om consumenten op een eenvoudige en transparante manier te informeren over de kenmerken van het product en hen te adviseren bij het kopen.\r\n\r\n\"F\u00e4sser-Batterien<\/strong>De Aceto Balsamico di Modena IGP vijf druiven Invecchiato<\/strong> die in onze winkel verkrijgbaar is, is het product van de hoogste kwaliteit onder de Aceti Balsamici di Modena IGP van de Acetaia Giuseppe Cremonini en wordt gekenmerkt door een complexe en gewaardeerde smaak die onder andere te danken is aan het rijpingsproces. In 2020 werd het door Stiftung Warentest<\/strong> uitgeroepen tot winnaar<\/strong>.\r\n\r\n\"Lambrusco-Weinreben","link":"https:\/\/balsamico.shop\/nl\/productcategorie\/cremonini\/","name":"Cremonini","slug":"cremonini","taxonomy":"product_cat","parent":0,"meta":[],"menu_order":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/balsamico.shop\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/62","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/balsamico.shop\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/balsamico.shop\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/balsamico.shop\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=62"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}