{"id":4001,"date":"2026-06-29T23:18:15","date_gmt":"2026-06-29T21:18:15","guid":{"rendered":"https:\/\/balsamico.shop\/nl\/uwe-tippmann\/"},"modified":"2026-06-29T23:18:15","modified_gmt":"2026-06-29T21:18:15","slug":"uwe-tippmann","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/balsamico.shop\/nl\/uwe-tippmann\/","title":{"rendered":"Uwe Tippmann"},"content":{"rendered":"<p><strong>Uwe Tippmann<\/strong> is de oprichter van Balsamico.shop en houdt zich al vele jaren intensief bezig met echte Aceto Balsamico Tradizionale. Zijn streven: uitsluitend balsamicoazijnen aanbieden die hij persoonlijk heeft geproefd en goed bevonden \u2013 rechtstreeks van familiebedrijven (acetaie) uit Modena en Reggio Emilia.<\/p>\n<p>Als erkend balsamico-expert was Uwe Tippmann onder meer te gast bij de <strong>NDR<\/strong>, is hij regelmatig aanwezig op internationale vakbeurzen zoals de <strong>Anuga<\/strong> en werd hij in talloze interviews geciteerd over de herkomst, kwaliteit en het gebruik van balsamico.<\/p>\n<p>Geselecteerde interviews: <a href=\"https:\/\/www.mt.de\/ratgeber\/ernaehrung\/Nero-e-Crema-Eiswuerfel-Dressing-mit-Balsamico-24360224.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Mindener Tageblatt \u2013 \u201eNero e Crema: Eisw\u00fcrfel-Dressing mit Balsamico&#8221; (in het Duits)<\/a> en <a href=\"https:\/\/www.zeit.de\/news\/2020-04\/22\/welcher-balsamico-zu-welcher-speise-passt\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ZEIT \u2013 \u201eWelcher Balsamico zu welcher Speise passt&#8221; (in het Duits)<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uwe Tippmann is de oprichter van Balsamico.shop en houdt zich al vele jaren intensief bezig met echte Aceto Balsamico Tradizionale. Zijn streven: uitsluitend balsamicoazijnen aanbieden die hij persoonlijk heeft geproefd en goed bevonden \u2013 rechtstreeks van familiebedrijven (acetaie) uit Modena en Reggio Emilia. Als erkend balsamico-expert was Uwe Tippmann onder meer te gast bij de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-4001","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/balsamico.shop\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4001","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/balsamico.shop\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/balsamico.shop\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/balsamico.shop\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4001"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/balsamico.shop\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4001\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/balsamico.shop\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4001"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}