{"id":33,"count":1,"description":"<h1>Aceto Balsamico La Secchia Antica Acetaia di Lorenzo Righi<\/h1>\r\nLa Secchia \u00e8 una<strong> piccola azienda artigianale<\/strong> fondata negli anni '50 e <strong>tramandata dal padre al figlio<\/strong>, l'attuale proprietario <strong>Lorenzo Righi<\/strong>. Questa acetaia nasce dall'espansione della produzione di Aceto Balsamico Tradizionale, che inizialmente era destinata esclusivamente all'uso domestico della famiglia.\r\n\r\n<em>Lorenzo Righi presso La Secchia Antica Acetaia\u00a0<\/em>\r\n\r\n<img class=\"aligncenter wp-image-2100 size-full\" src=\"https:\/\/balsamico.shop\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/lorenzo-righi-la-secchia-antica-acetaia.png\" alt=\"Lorenzo Righi bei der Balsamico-Manufaktur Las Secchia Antica Acetaia \" width=\"779\" height=\"584\" \/>\r\n\r\nIl concetto che Lorenzo Righi ha imparato dal padre \u00e8 molto semplice: un <strong>prodotto naturale<\/strong> realizzato secondo le regole tradizionali con <strong>un solo ingrediente<\/strong>, il mosto d'uva cotto. \"Ne siamo convinti perch\u00e9 i primi consumatori siamo noi stessi, cio\u00e8 io e la mia famiglia\", afferma Lorenzo. Le uve utilizzate sono quelle tipiche del territorio modenese, come il <strong>Lambrusco<\/strong>, il <strong>Trebbiano<\/strong> e l'<strong>Ancellotta<\/strong>.\r\n\r\n<em>Le batterie di botti per la produzione dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP dell'Acetaia La Secchia<\/em>\r\n\r\n<img class=\"aligncenter wp-image-2102 size-full\" src=\"https:\/\/balsamico.shop\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/la-secchia-antica-acetaia-aceto-batterie-lorenzo-righi.png\" alt=\"Botticelle di legno per la produzione dell'Aceto Balsamico Tradizionale dell'Acetaia La Secchia \" width=\"800\" height=\"600\" \/>\r\n\r\nL'Antica Acetaia La Secchia, pur <strong>rimanendo fedele al processo produttivo tradizionale<\/strong>, si allontana dall'immagine collettiva dell'Acetaia rustica e artigianale per puntare su <strong>prodotti dal design moderno<\/strong> e dai <strong>concetti innovativi<\/strong> come il \"<strong><em>Duetto<\/em><\/strong>\", una doppia confezione contenente un <strong>Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP<\/strong> (invecchiato almeno 12 anni) e un <strong>Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Extravecchio DOP<\/strong> (invecchiato almeno 25 anni). \u00c8 stato pensato per coloro che desiderano un confronto gustativo diretto tra i due prodotti pi\u00f9 pregiati della tradiyione modenese.","link":"https:\/\/balsamico.shop\/it\/categoria-prodotto\/la-secchia\/","name":"La Secchia","slug":"la-secchia","taxonomy":"product_cat","parent":0,"meta":[],"menu_order":0,"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - 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