{"id":32,"count":3,"description":"<h1>Balsamiviinietikka Pedroni - todellinen laatutuote<\/h1>\r\n<strong>Acetaia Pedronissa<\/strong> perhe on kirjoitettu isolla alkukirjaimella. Pedronin perheen l\u00e4heist\u00e4 suhdetta ja intohimoa t\u00e4t\u00e4 tuotetta - <strong>Aceto Balsamico Tradizionale di Modena<\/strong> - ja sen valmistusta kohtaan korostaa se, ett\u00e4 Pedronit ovat nimenneet balsamietikkansa perheenj\u00e4senten mukaan.\r\n\r\n<img class=\"aligncenter wp-image-14501 size-full\" src=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/giuseppe-pedroni-III-mit-kindern-in-der-familien-acetaia-pedroni-e1692198782308.jpg\" alt=\"Giuseppe Pedroni III mit den zwei Kindern in der Familien-Acetaia Pedroni\" width=\"6519\" height=\"5133\" \/>\r\n\r\nPedroni-suvun Acetaian historia alkaa vuodesta 1862, jolloin <strong>Giuseppe Pedroni<\/strong> avasi <strong>Osteria di Rubbiara<\/strong>-nimisen kapakan, jossa ruokaa etsiville matkustajille tarjoiltiin perinteisi\u00e4 modenalaisia ruokia. Etel\u00e4-Italiasta tavernaan toimitetuista Marsala-tynnyreist\u00e4 valmistettiin ensimm\u00e4iset tynnyripatterit balsamietikan tuotantoa varten, jota tarvittiin perheen p\u00e4ivitt\u00e4isiin tarpeisiin ja tavernan ruokien valmistukseen. N\u00e4in syntyi Acetaia Pedroni.\r\n\r\nAcetaia Pedroni ja Osteria di Rubbiara, joita ymp\u00e4r\u00f6iv\u00e4t viinik\u00f6ynn\u00f6kset balsamiviinietikan tuotantoa varten, ovat vuosien mittaan siirtyneet pojalta pojalle menett\u00e4m\u00e4tt\u00e4 kuitenkaan koskaan <strong>aitoa modenolaista sielua<\/strong>.\r\n\r\n<img class=\"aligncenter wp-image-14910 size-full\" src=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/osteria-rubbiara-acetaia-pedroni-modena-scaled.jpg\" alt=\"Osteria di Rubbiara und Acetaia Pedroni Modena\" width=\"2560\" height=\"1660\" \/>\r\n\r\nMaalaismaisessa ja viihtyis\u00e4ss\u00e4 osteriassa voi nyky\u00e4\u00e4nkin nauttia perinteisi\u00e4 ruokia, kuten tortellini al brodo, maccheroni al pettine, perheen reseptin mukaista kanaa Lambrusco-viinin kera, munakasta balsamiviinietikan kera, kotitekoisia tagliatelleja tai j\u00e4\u00e4tel\u00f6\u00e4 balsamiviinietikan kera. Osteria tarjoaa my\u00f6s erinomaisen <strong>maistelumenun balsamiviinietikan kera<\/strong>.\r\n\r\nPedronin perhe tunnetaan Modenassa yhten\u00e4 alueen vanhimmista balsamiviinietikan tuottajista, ja lis\u00e4ksi se on yksi <strong>palkituimmista balsamiviinietikan tuottajista Palio di Spilamberto<\/strong>-kilpailussa, joka on maailman ainoa Modenan D.O.P.:n perinteisen balsamiviinietikan kilpailu.\r\n\r\n<img class=\"aligncenter wp-image-14614 size-full\" src=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/essig-manufaktur-pedroni-faesser-fuer-die-balsamico-essig-herstellung.jpg\" alt=\"F\u00e4sserbatterien der traditionellen Essig-Manufaktur der Familie Pedroni f\u00fcr die Balsam-Essig-Herstellung\" width=\"8262\" height=\"5504\" \/>\r\n\r\n<strong>Giuseppe III<\/strong>, joka otti Acetaian johtoonsa vuonna 1997, on tehnyt paljon Aceto Balsamico Tradizionalen tunnetuksi tekemiseksi sek\u00e4 Italiassa ett\u00e4 ulkomailla ja esiintynyt muun muassa kansainv\u00e4lisess\u00e4 televisiossa. H\u00e4n my\u00f6s edusti <strong>Emilia-Romagnan aluetta<\/strong> Italian paviljongissa <strong>Milanon maailmann\u00e4yttelyss\u00e4 2015<\/strong>.\r\n\r\nOn ilahduttavaa huomata, ett\u00e4 <strong>Pedronin perheen acetaia<\/strong> ei ole ainoastaan pitk\u00e4 historia vaan my\u00f6s lupaava tulevaisuus, sill\u00e4 perhe jatkaa kasvuaan ja on p\u00e4\u00e4tt\u00e4nyt jatkaa perheen perinnett\u00e4, jonka intohimo ei ole koskaan sammunut: <strong>Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP:<\/strong>n tuotanto.\r\n\r\n<em><strong>150 vuotta perinnett\u00e4 - Pedronien historia vuodesta 1862 t\u00e4h\u00e4n p\u00e4iv\u00e4\u00e4n.<\/strong><\/em>\r\n\r\nPedronien <strong>esi-is\u00e4t<\/strong> tulivat Modenan etel\u00e4puolella sijaitsevilta Apenniinien vuorilta ennen <strong>vuotta 1850<\/strong> ja asettuivat ensin Formigineen ja muuttivat my\u00f6hemmin Modenan l\u00e4hell\u00e4 sijaitsevaan Marzagliaan. Huhtikuussa 1815 syntynyt <strong>Giuseppe<\/strong> (saks. Joseph) Pedroni muutti perheens\u00e4 kanssa Rubbiara Nonantolaan noin vuonna 186o, jossa h\u00e4n ty\u00f6skenteli aluksi lehm\u00e4npaimenena maatilalla.\r\n\r\n<img class=\"wp-image-396 size-medium aligncenter\" src=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/pedroni-199x300.png\" alt=\"Balsamico Pedroni dal 1862\" width=\"199\" height=\"300\" \/>\r\n\r\nMy\u00f6hemmin onnekkaan lottovoiton j\u00e4lkeen Giuseppe osti kaksi maatilaa ja kolme taloa ja avasi vanhan benediktiiniluostarin alueelle tavernan ja <strong>osterian<\/strong>, jossa h\u00e4n pystyi palvelemaan matkustajia ja kausity\u00f6ntekij\u00f6it\u00e4 viinin ja oluen tarjoilulupansa ansiosta. H\u00e4n tarjoili p\u00e4\u00e4asiassa Marsalaa, Sisiliasta per\u00e4isin olevaa lik\u00f6\u00f6riviini\u00e4, ja saksalaista olutta. Tyhji\u00e4 Marsala- ja <strong>oluttynnyreit\u00e4<\/strong> Giuseppe k\u00e4ytti balsamiviinietikan tuotantopatterin perustamiseen. Marsala-tynnyreiden tilavuus oli 10-15 litraa ja oluttynnyreiden tilavuus 10-180 litraa. Oluttynnyrit olivat paksuja tammitynnyreit\u00e4 Saksasta, ja Marsala tuli Sisiliasta per\u00e4isin oleviin kastanjapuutynnyreihin. N\u00e4ist\u00e4 tynnyrityypeist\u00e4 luotiin <strong>ensimm\u00e4inen tynnyrisarja<\/strong>. Aktiivista etikan tuotantoa harjoitettiin vuodesta 1862 vuoteen 1890, jolloin Italiassa riehuivat tuhoisat tartuntataudit ja Giuseppen poika Claudio (syntynyt 1852) kuoli. Giuseppe j\u00e4i eloon ja hoiti pubia kuolemaansa saakka.\r\n\r\nClaudion poika ja Giuseppen pojanpoika<strong>Cesare<\/strong> (syntynyt 1875) jatkoi isois\u00e4ns\u00e4 Giuseppen etikkatuotantoa isois\u00e4ns\u00e4 kuoltua 18-vuotiaana. Cesaren palattua ensimm\u00e4isest\u00e4 maailmansodasta Pedronien pubitoiminta laajeni, ja nyt he myiv\u00e4t my\u00f6s tupakkaa ja suolaa, ja heihin liittyi my\u00f6s leipomo. Cesare osallistuu aktiivisesti <strong>viinitarhan<\/strong> ja <strong>Trebbiano di Spagnan<\/strong> viinik\u00f6ynn\u00f6sten <strong>kehitt\u00e4miseen ja hoitoon<\/strong>. Cesaren poika <strong>Giuseppe II<\/strong> (syntynyt vuonna 1903) seurasi is\u00e4ns\u00e4 jalanj\u00e4lki\u00e4 ja osallistui p\u00e4ivitt\u00e4iseen liiketoimintaan viininviljelij\u00e4n\u00e4.\r\n\r\nToinen maailmansota aiheutti suuria mullistuksia. Italon isois\u00e4 Cesare kuoli vuonna 1944, ja vain kuusi kuukautta my\u00f6hemmin kuoli my\u00f6s Italon is\u00e4 Giuseppe II. Giuseppen siskon Emman avulla<strong> Italo<\/strong>, joka oli vuonna 1945 vain 10-vuotias, pystyi pit\u00e4m\u00e4\u00e4n etikanpuristamoyrityksen k\u00e4ynniss\u00e4 toisen maailmansodan j\u00e4lkeen.\r\n\r\nVuonna 1963 solmitun avioliiton j\u00e4lkeen Italo osallistui j\u00e4lleen entist\u00e4 enemm\u00e4n Acetaian laajentamiseen ja kampanjoi <strong>Aceto Balsamico Tradizionalen suojelemiseksi <\/strong>. Vuodesta 1997 l\u00e4htien Acetaia Pedronia on johtanut ja hallinnoinut <strong>Giuseppe III<\/strong> (syntynyt 1973). Pedronit j\u00e4rjest\u00e4v\u00e4t my\u00f6s opastettuja kierroksia Acetaia-alueellaan ja toivottavat vierailijat tervetulleiksi osteriaan. Lis\u00e4tietoja on osoitteessa <a href=\"\/\/www.acetaiapedroni.it\/\u201d\">www.acetaiapedroni.it<\/a> (italiaksi tai englanniksi).\r\n\r\n<strong>Acetaia Perdonin Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP:n valmistusta selitt\u00e4v\u00e4 video:<\/strong>\r\n\r\n[video width=\"1280\" height=\"720\" mp4=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/How-to-produce-the-true-Traditional-Balsamic-Vinegar-of-Modena.mp4\"][\/video]","link":"https:\/\/balsamico.shop\/fi\/tuote-osasto\/pedroni\/","name":"Pedroni Balsamico","slug":"pedroni","taxonomy":"product_cat","parent":0,"meta":[],"menu_order":0,"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pedroni Modenan balsamiviinietikka - osta verkossa - Aceto Balsamico Tradizionale<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Entdecken Sie die Vielfalt der Balsamessige aus dem Hause Pedroni - \u00fcber 150 Jahre wird bei den Pedronis Balsamico hergestellt - jetzt im Online Shop kaufen\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/balsamico.shop\/fi\/tuote-osasto\/pedroni\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pedroni Modenan balsamiviinietikka - osta verkossa - Aceto Balsamico Tradizionale\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Entdecken Sie die Vielfalt der Balsamessige aus dem Hause Pedroni - \u00fcber 150 Jahre wird bei den Pedronis Balsamico hergestellt - jetzt im Online Shop kaufen\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/balsamico.shop\/fi\/tuote-osasto\/pedroni\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Aceto Balsamico Shop - Suomi\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/giuseppe-pedroni-III-mit-kindern-in-der-familien-acetaia-pedroni-e1692198782308.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"CollectionPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/fi\\\/tuote-osasto\\\/pedroni\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/fi\\\/tuote-osasto\\\/pedroni\\\/\",\"name\":\"Pedroni Modenan balsamiviinietikka - osta verkossa - Aceto Balsamico Tradizionale\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/fi\\\/#website\"},\"description\":\"Entdecken Sie die Vielfalt der Balsamessige aus dem Hause Pedroni - \u00fcber 150 Jahre wird bei den Pedronis Balsamico hergestellt - jetzt im Online Shop kaufen\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/fi\\\/tuote-osasto\\\/pedroni\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/fi\\\/tuote-osasto\\\/pedroni\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/fi\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Pedroni Balsamico\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/fi\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/fi\\\/\",\"name\":\"Aceto Balsamico Shop - Suomi\",\"description\":\"Hienoin balsamietikka Italiasta\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/fi\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fi\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Pedroni Modenan balsamiviinietikka - osta verkossa - Aceto Balsamico Tradizionale","description":"Entdecken Sie die Vielfalt der Balsamessige aus dem Hause Pedroni - \u00fcber 150 Jahre wird bei den Pedronis Balsamico hergestellt - jetzt im Online Shop kaufen","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/balsamico.shop\/fi\/tuote-osasto\/pedroni\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"Pedroni Modenan balsamiviinietikka - osta verkossa - Aceto Balsamico Tradizionale","og_description":"Entdecken Sie die Vielfalt der Balsamessige aus dem Hause Pedroni - \u00fcber 150 Jahre wird bei den Pedronis Balsamico hergestellt - jetzt im Online Shop kaufen","og_url":"https:\/\/balsamico.shop\/fi\/tuote-osasto\/pedroni\/","og_site_name":"Aceto Balsamico Shop - Suomi","og_image":[{"url":"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/giuseppe-pedroni-III-mit-kindern-in-der-familien-acetaia-pedroni-e1692198782308.jpg","type":"","width":"","height":""}],"twitter_card":"summary_large_image","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"CollectionPage","@id":"https:\/\/balsamico.shop\/fi\/tuote-osasto\/pedroni\/","url":"https:\/\/balsamico.shop\/fi\/tuote-osasto\/pedroni\/","name":"Pedroni Modenan balsamiviinietikka - osta verkossa - Aceto Balsamico Tradizionale","isPartOf":{"@id":"https:\/\/balsamico.shop\/fi\/#website"},"description":"Entdecken Sie die Vielfalt der Balsamessige aus dem Hause Pedroni - \u00fcber 150 Jahre wird bei den Pedronis Balsamico hergestellt - jetzt im Online Shop kaufen","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/balsamico.shop\/fi\/tuote-osasto\/pedroni\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/balsamico.shop\/fi\/tuote-osasto\/pedroni\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/balsamico.shop\/fi\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Pedroni Balsamico"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/balsamico.shop\/fi\/#website","url":"https:\/\/balsamico.shop\/fi\/","name":"Aceto Balsamico Shop - Suomi","description":"Hienoin balsamietikka Italiasta","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/balsamico.shop\/fi\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fi"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/balsamico.shop\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/32","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/balsamico.shop\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/balsamico.shop\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/balsamico.shop\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=32"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}