On olemassa niit\u00e4 kes\u00e4p\u00e4ivi\u00e4, jolloin pelkk\u00e4 ajatus kuumasta liedest\u00e4 tuntuu siet\u00e4m\u00e4tt\u00f6m\u00e4lt\u00e4. Tekisi mieli sy\u00f6d\u00e4 jotain, joka viilent\u00e4\u00e4, maistuu kes\u00e4lt\u00e4 ja on valmista vartissa. Minun pelastusrenkaani juuri n\u00e4ille p\u00e4iville on salaatti, jossa on kolme p\u00e4\u00e4osanesitt\u00e4j\u00e4\u00e4: vesimeloni, feta ja muutama tippa Aceto Balsamicoa. Kuulostaa melkein liian yksinkertaiselta ollakseen erityist\u00e4. Juuri siin\u00e4 piilee koko juju, ja juuri siin\u00e4 useimmat menev\u00e4t mets\u00e4\u00e4n.<\/p>\n
Olen tehnyt t\u00e4t\u00e4 salaattia useana kes\u00e4n\u00e4 yh\u00e4 uudelleen, niin nopeaksi iltapalaksi parvekkeella kuin tuliaisiksi grilli-iltaan. Tyypilliset virheet tunnistan nyky\u00e4\u00e4n heti. T\u00e4ss\u00e4 on se, mist\u00e4 kaikki on kiinni.<\/p>\n
T\u00e4m\u00e4n salaatin vieh\u00e4tys on kontrastissa: vesimelonin viile\u00e4 makeus kohtaa suolaisen, kermaisen fetan. Jotta lopputulos ei maistuisi sattumanvaraiselta, tarvitaan kolmas elementti, joka yhdist\u00e4\u00e4 n\u00e4m\u00e4 kaksi, ja se on Aceto Balsamico. Sen happamuus ja tumma makeus rakentavat sillan hedelm\u00e4n ja juuston v\u00e4lille ja tekev\u00e4t kahdesta raaka-aineesta yhten\u00e4isen kokonaisuuden.<\/p>\n
Vesimeloni, joka tulee suoraan j\u00e4\u00e4kaapista ja leikataan heti, luovuttaa paljon mehua ja vetist\u00e4\u00e4 salaatin. Leikkaa meloni suupalan kokoisiksi kuutioiksi, poista siemenet ja anna kuutioiden valua muutama minuutti talouspaperin p\u00e4\u00e4ll\u00e4. N\u00e4in pala s\u00e4ilyy napakkana eik\u00e4 lautanen ui mehussa.<\/p>\n
J\u00e4\u00e4kylm\u00e4 feta maistuu l\u00e4hes mit\u00e4\u00e4nsanomattomalta. Ota se hieman ennen tarjoilua j\u00e4\u00e4kaapista, jotta sen aromi p\u00e4\u00e4see esiin. Kuutioiminen tai karkea murustaminen sormin on makuasia, kumpikin toimii. T\u00e4rke\u00e4\u00e4: k\u00e4yt\u00e4 aitoa lampaan- tai lampaan-vuohenmaidosta tehty\u00e4 fetaa, \u00e4l\u00e4 mietoa lehm\u00e4nmaidosta valmistettua paimenjuustoa, joka hukkuu salaattiin.<\/p>\n
Aceto Balsamico on t\u00e4ss\u00e4 tehoste, ei p\u00e4\u00e4osanesitt\u00e4j\u00e4. Kypsytetty, siirappimainen Aceto Balsamico Tradizionale tai Crema di Balsamico sopii parhaiten, koska sen paksuus asettuu kauniisti melonin p\u00e4\u00e4lle sen sijaan, ett\u00e4 valuisi pois. Yksi ruokalusikallinen, tipoittain levitettyn\u00e4, riitt\u00e4\u00e4. Se joka hukuttaa salaatin balsamicoon, peitt\u00e4\u00e4 hedelm\u00e4n alleen, ja koko makean ja suolaisen leikki on mennytt\u00e4.<\/p>\n
Muutama lehti tuoretta minttua antaa sen raikkaan piristyksen, joka tekee salaatista kes\u00e4isen (basilika toimii yht\u00e4 hyvin). Lis\u00e4ksi nauha hyv\u00e4\u00e4 extra-neitsytoliivi\u00f6ljy\u00e4 ja mustapippuria myllyst\u00e4. Suolaa ei juuri tarvita, feta tuo sit\u00e4 mukanaan, pienen ripauksen vasta maistelun j\u00e4lkeen. Tarjoile heti, jotta mik\u00e4\u00e4n ei ehdi vetisty\u00e4.<\/p>\n
Olipa kyseess\u00e4 kevyt alkuruoka kuumana iltana parvekkeella, lis\u00e4ke grillijuhliin tai tuliainen, jollaista kukaan ei taatusti ole tuonut jo kolmesti: t\u00e4m\u00e4 salaatti on valmis viidess\u00e4toista minuutissa ja n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 melonin vaaleanpunaisen ja fetan valkoisen ansiosta viel\u00e4p\u00e4 enemm\u00e4lt\u00e4 kuin mit\u00e4 se vaivaa vaatii.<\/p>\n
4 annosta varten: 600 g vesimelonia (siemenet poistettuna, kuutioituna), 200 g fetaa, 1 rkl Aceto Balsamico Tradizionale di Modenaa (tai Crema di Balsamicoa), muutama lehti tuoretta minttua, 2 rkl extra-neitsytoliivi\u00f6ljy\u00e4, mustapippuria myllyst\u00e4, halutessasi ripaus merisuolaa.<\/p>\n
Vesimeloni, feta ja muutama tippa Aceto Balsamicoa muodostavat t\u00e4ydellisen kes\u00e4salaatin. N\u00e4in v\u00e4lt\u00e4t kolme yleisint\u00e4 virhett\u00e4 ja onnistut joka kerta.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":2368,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bdp_discover":true,"_bdp_news_title":"Vieraasi rakastavat t\u00e4t\u00e4 vesimelonisalaattia grillijuhlilla","_bdp_title_a":"Vesimelonisalaatti: Yll\u00e4t\u00e4 vieraat raikkaalla salaatilla","_bdp_title_b":"","_bdp_active_variant":"a","_bdp_winning":false,"_bdp_rotate_days":0,"_bdp_recipe_yield":"4 annosta","_bdp_recipe_ingredients":"600 g vesimelonia (siemenet poistettuna, kuutioituna)\n200 g fetaa\n1 rkl Aceto Balsamico Tradizionale di Modenaa (tai Crema di Balsamicoa)\nmuutama lehti tuoretta minttua\n2 rkl extra-neitsytoliivi\u00f6ljy\u00e4\nmustapippuria myllyst\u00e4\nhalutessasi ripaus merisuolaa","_bdp_recipe_steps":"Poista vesimelonista siemenet, leikkaa se suupalan kokoisiksi kuutioiksi ja anna valua hetki.\nKuutioi feta tai murusta se karkeasti.\nAsettele vesimeloni ja feta v\u00e4lj\u00e4sti lautaselle.\nPirskottele p\u00e4\u00e4lle Aceto Balsamicoa ja oliivi\u00f6ljy\u00e4.\nRipottele p\u00e4\u00e4lle tuoretta minttua ja pippuria, suolaa tarvittaessa kevyesti ja tarjoile heti.","_bdp_recipe_prep_min":15,"_bdp_recipe_total_min":15,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2367","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yleensae"],"yoast_head":"\n