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![\"Mitades](\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/balsamico-gegrillte-pfirsiche-300x200.jpg\")
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Ingredientes<\/strong>:<\/p>\r\n La temporada de barbacoas ha comenzado y, como demuestra la experiencia, la demanda de productos de vinagre de alta calidad aumenta en este contexto. Porque todo buen plato de barbacoa necesita tambi\u00e9n una ensalada fresca. Ya sea como entrante o como guarnici\u00f3n, la ensalada suele refinarse con un ali\u00f1o bals\u00e1mico. Se suele utilizar un vinagre bals\u00e1mico econ\u00f3mico, aunque no se pretenda \u00abahogar\u00bb la ensalada en el ali\u00f1o. Los cocineros de barbacoa suelen aderezar las piezas m\u00e1s finas de la barbacoa s\u00f3lo con mucha moderaci\u00f3n. Un poco de pimienta y sal suelen ser el \u00fanico complemento para un trozo de carne perfectamente asado. Esto se debe a que los jugos de la carne, el sabor inherente del tipo de carne, as\u00ed como los aromas de la parrilla y el asado forman juntos el sabor \u00fanico que es caracter\u00edstico de la carne a la parrilla. Al servir la carne, los cocineros italianos a\u00f1aden unas gotas de vinagre fino, Aceto Balsamico Tradizionale. La nota agridulce y muy intensa de un aut\u00e9ntico vinagre bals\u00e1mico da a la carne un sabor muy especial sin que sepa demasiado ex\u00f3tico. No todos los Tradizionale son adecuados para esto, recomendamos un Balsamico joven de 12 a\u00f1os con una acidez pronunciada. Nuestros vinagres j\u00f3venes nobles de Bonini o de Acetaia Pedroni son excelentes para este uso. Si quiere probar algo nuevo en su barbacoa, esta temporada le recomendamos mitades de melocot\u00f3n fresco a la parrilla decoradas con menta fresca y un extravecchio de Aceto Balsamico Tradizionale. Si lo desea, tambi\u00e9n puede terminar el melocot\u00f3n con una bola de helado de vainilla o una cobertura de nata. El melocot\u00f3n combinado con un toque de vinagre fino es nuestra tendencia de verano. Mitades de melocot\u00f3n fresco a la parrilla con vinagre bals\u00e1mico Ingredientes: 1 melocot\u00f3n fresco, cortado por la mitad 4 hojas de menta fresca 1 cucharadita de Aceto Balsamico Tradizionale extravecchio Opcional: una bola de helado de vainilla o nata montada Receta: Asar las mitades de melocot\u00f3n brevemente por ambos lados a unos 220 C\u00b0, directamente en la parrilla. La fructosa se carameliza r\u00e1pidamente a este calor y deja marcas oscuras en la parrilla. Cuando el dibujo sea visible, retire el melocot\u00f3n de la parrilla y ad\u00f3rnelo con el bals\u00e1mico, la menta y el hielo.<\/p>\n","protected":false},"author":98,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1734","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"yoast_head":"\n\r\n
Receta<\/strong>:<\/p>\r\n\r\n