{"id":1731,"date":"2022-05-31T14:04:55","date_gmt":"2022-05-31T12:04:55","guid":{"rendered":"https:\/\/balsamico.shop\/es\/?p=1731"},"modified":"2022-05-31T14:04:55","modified_gmt":"2022-05-31T12:04:55","slug":"vinagre-balsamico-tradicional-elaborado-con-manzanas-en-lugar-de-uvas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/balsamico.shop\/es\/vinagre-balsamico-tradicional-elaborado-con-manzanas-en-lugar-de-uvas\/","title":{"rendered":"Vinagre bals\u00e1mico tradicional elaborado con manzanas en lugar de uvas"},"content":{"rendered":"\r\n<p>La base y el \u00fanico ingrediente de un aut\u00e9ntico Aceto Balsamico Tradizionale di Modena es el mosto de uva hervido. El sabor que se desprende de los largos tiempos de maduraci\u00f3n en las distintas barricas de madera le confiere un aroma inconfundible. Pero en lugar de las uvas, las <strong>manzanas<\/strong> tambi\u00e9n pueden hervirse despu\u00e9s del prensado. Mediante un proceso similar al utilizado para producir un aut\u00e9ntico Tradizionale di Modena, las <strong>manzanas<\/strong> pueden convertirse en <strong>vinagre bals\u00e1mico<\/strong>.<\/p>\r\n<p>Tras regresar de sus pr\u00e1cticas en Italia en la d\u00e9cada de 1980, el productor de vinagre Alois G\u00f6lles inici\u00f3 un intento de producir un vinagre bals\u00e1mico de manzana. El resultado es un vinagre bals\u00e1mico almacenado en barriles de madera durante m\u00e1s de 20 a\u00f1os. Se puede adquirir en una botella de 100 ml, similar a un Aceto Balsamico Tradizionale. Se dice que con el paso del tiempo los rasgos caracter\u00edsticos de las materias primas (uva, pera, manzana u otra fruta) se difuminan. Pru\u00e9balo y <a href=\"mailto:shop@balsamico.shop\">escr\u00edbeme<\/a> tus experiencias.<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La base y el \u00fanico ingrediente de un aut\u00e9ntico Aceto Balsamico Tradizionale di Modena es el mosto de uva hervido. El sabor que se desprende de los largos tiempos de maduraci\u00f3n en las distintas barricas de madera le confiere un aroma inconfundible. Pero en lugar de las uvas, las manzanas tambi\u00e9n pueden hervirse despu\u00e9s del prensado. Mediante un proceso similar al utilizado para producir un aut\u00e9ntico Tradizionale di Modena, las manzanas pueden convertirse en vinagre bals\u00e1mico. Tras regresar de sus pr\u00e1cticas en Italia en la d\u00e9cada de 1980, el productor de vinagre Alois G\u00f6lles inici\u00f3 un intento de producir un vinagre bals\u00e1mico de manzana. El resultado es un vinagre bals\u00e1mico almacenado en barriles de madera durante m\u00e1s de 20 a\u00f1os. Se puede adquirir en una botella de 100 ml, similar a un Aceto Balsamico Tradizionale. Se dice que con el paso del tiempo los rasgos caracter\u00edsticos de las materias primas (uva, pera, manzana u otra fruta) se difuminan. 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