{"version":"1.0","provider_name":"Aceto Balsamico Shop - Espa\u00f1a","provider_url":"https:\/\/balsamico.shop\/es","author_name":"balsamico","author_url":"https:\/\/balsamico.shop\/es\/author\/balsamico\/","title":"Diferencia entre el vinagre bals\u00e1mico autentico y el vinagre bals\u00e1mico. - Aceto Balsamico Shop - Espa\u00f1a","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"gULdspsPtc\"><a href=\"https:\/\/balsamico.shop\/es\/diferencia-vinagre-balsamico-autentico-vinagre-balsamico\/\">Diferencia entre el vinagre bals\u00e1mico autentico y el vinagre bals\u00e1mico.<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/balsamico.shop\/es\/diferencia-vinagre-balsamico-autentico-vinagre-balsamico\/embed\/#?secret=gULdspsPtc\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abDiferencia entre el vinagre bals\u00e1mico autentico y el vinagre bals\u00e1mico.\u00bb \u2014 Aceto Balsamico Shop - Espa\u00f1a\" data-secret=\"gULdspsPtc\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script type=\"text\/javascript\">\n\/* <![CDATA[ *\/\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/balsamico.shop\/es\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n\/* ]]> *\/\n<\/script>\n","description":"El vinagre bals\u00e1mico de M\u00f3dena ha estado en la tendencia de la poblaci\u00f3n durante a\u00f1os y se est\u00e1 volviendo m\u00e1s popular en todo el mundo. Debido al r\u00e1pido aumento de la demanda, cada vez m\u00e1s compa\u00f1\u00edas quer\u00edan responder a esta tendencia y desarrollar productos que coincidieran con el original de Italia. El vinagre bals\u00e1mico es un vinagre fermentado. Este az\u00facar se convierte en alcohol, despu\u00e9s de lo cual las bacterias del \u00e1cido ac\u00e9tico se convierten en \u00e1cido ac\u00e9tico (fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica y oxidaci\u00f3n del vinagre). El proceso qu\u00edmico es: alcohol et\u00edlico + ox\u00edgeno \u2192 \u00e1cido ac\u00e9tico + agua (C 2 H 5 OH + O 2 \u2192 CH 3 COOH + H 2 O). En principio, los siguientes cuatro nombres de productos se distinguen dentro de la categor\u00eda de \u00abvinagre bals\u00e1mico\u00bb: Hierba Amarga \/ Condimento \/ Crema Bals\u00e1mica Bals\u00e1mico \/ vinagre bals\u00e1mico \/ hierbas bals\u00e1micas Aceto Balsamic di Modena IGP Aceto Bals\u00e1mico Tradicional di Modena DOP y vinagre bals\u00e1mico de Reggio Emilia DOP Todo est\u00e1 permitido en las categor\u00edas 1 y 2. Todo lo que se puede convertir en especias y tiene un sabor \u00e1cido en la propiedad y se trata con \u00e1cido ac\u00e9tico se puede encontrar en las categor\u00edas 1 y 2 del mercado. Ni la materia prima, la uva o el proceso de producci\u00f3n se enumeran en las categor\u00edas 1 y 2. En lugar de las uvas recetadas en un vinagre bals\u00e1mico real, tambi\u00e9n hay vinagres bals\u00e1micos de manzanas y otras frutas, remolacha azucarera, miel, arroz, granos y todo lo dem\u00e1s Que se puede fermentar en esta categor\u00eda. El \u00abvinagre bals\u00e1mico\u00bb o \u00abvinagre de M\u00f3dena\u00bb se llama predominantemente preparaci\u00f3n de vinagre que no proviene de Italia. El nombre \u00abAceto Balsamico\u00bb se usa en Italia. Si echas de menos \u00abAceto\u00bb, esto ya indica un producto at\u00edpico del extranjero. Dado que ni el t\u00e9rmino \u00abvinagre bals\u00e1mico\u00bb ni \u00abvinagre de M\u00f3dena\u00bb est\u00e1n protegidos, siempre debe leer la lista de ingredientes. La inscripci\u00f3n \u00abdi Modena IGP\u00bb en el nombre indica que el producto se fabrica en la provincia de M\u00f3dena o Reggio Emilia en Italia. La principal diferenciaci\u00f3n del vinagre normal con el vinagre bals\u00e1mico es que un vinagre normal suele elaborarse a partir de vino y no de su mosto cocido, porque sale m\u00e1s barato, mientras que el vinagre bals\u00e1mico de M\u00f3dena debe elaborarse a partir del mosto cocido de las uvas y vinagre de vino. El rango de precios para un verdadero Aceto Balsamico di Modena es de entre 5 y 100 euros y, por lo tanto, sigue siendo uno de los productos masivos en la industria del vinagre. Solo si el producto tiene la adici\u00f3n \u00abdi Modena Tradizionale DOP\u00bb es el vinagre bals\u00e1mico original natural en Italia. Reconocen lo tradicional en su forma t\u00edpica de botella y la cantidad de solo 100 ml. El \u00abAceto Balsamic Traditional di Modena DOP\u00bb y el \u00abAceto Balsamic Traditional di Reggio Emilia DOP\u00bb son la forma m\u00e1s pura de producci\u00f3n de bals\u00e1micos y est\u00e1n libres de aplicaciones industriales. Tambi\u00e9n hay muchos otros vinagres en [&hellip;]","thumbnail_url":"https:\/\/balsamico.shop\/es\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/balsamicoeddike.jpg"}