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2x Aceti Balsamici Tradizionali di Modena DOP – Compagnia del Montale

149,00  129,00 

  • Contenido: 200 ml
  • Precio por 100 ml: 64,50 EUR / 100 ml

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SKU: 79230065 Categoría: Product ID: 1604

Descripción

Estos dos Aceti Balsamici Tradizionali provienen de la premiada Acetaia Compagnia del Montale. Esta oferta incluye una botella de Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Affinato (con una edad mínima de 12 años) con la tapa roja y una botella de Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Extravecchio (con una edad mínima de 25 años) con la tapa en oro. Estos preciosos vinagres fueron producidos por Enrico Zini. Su Acetaia «Compagnia del Montale» está situada en el sur de la región de Módena, en Sassuolo, donde las laderas de los Apeninos de Liguria se elevan hacia el valle del Po. Las montañas y el clima suave ofrecen las mejores condiciones para que las uvas maduren. Esta es la base de este excepcional Aceto Balsamico Tradizionale.

Insieme - Flying Aceti Balsamici Tradizionali di Modena DOP Compagnia del Montale

Con questi due Aceti Balsamici Tradizionali di Modena D.O.P. riceverete un pezzo unico di storia culinaria contemporanea del territorio modenese. Assaggia la differenza tra un Affinato e un Extravecchio – confronta la differenza minima di 12 anni tra i due imbottigliamenti. Godetevi la complessità, l’intensità e l’inconfondibile dolcezza dell’Extravecchio o il temperamento agrodolce con le sue piacevoli note di legno dell’Affinato. Entrambi gli imbottigliamenti sono unici con un numero di serie unico al mondo – è impossibile acquistare lo stesso prodotto due volte. Entrambi gli imbottigliamenti provengono da due diverse serie di botti di aceto certificate (batterie), che sono le sempre più piccole botti di legno (video).

Nel 2012 Enrico Zini della Compagnia del Montale ha vinto il Palio di S.Giovanni con una botte di aceto balsamico. Il Palio di S.Giovanni è la più grande competizione tra i produttori di aceto e premia il miglior aceto balsamico dell’anno tra tutti i partecipanti. Nel 2012 ci sono stati non meno di 1.400 contro cui questa Acetaia ha potuto prevalere! Dal 2012 nessuno ha superato il punteggio di 324,0 di Zini in questo Palio! Enrico Zini è attualmente anche membro del consiglio di amministrazione del Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena e si impegna a proteggere questo prezioso prodotto dalla sua terra d’origine.

Ingredientes: 100% mosto de uva a partir de uvas Modenese.

Nota: Può contenere solfiti naturali.

Productor

Compagnia Del Montale
Via Tobagi 6 A B
41049 Sassuolo Modena / Italia