{"id":26,"count":3,"description":"<h1>Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia fra Acetaia Picci<\/h1>\r\nAcetaia <strong>Picci<\/strong> i<strong> Cavriago<\/strong>, Reggio <strong>Emilia<\/strong>, ligger i en malerisk bondeg\u00e5rd fra det 17. \u00e5rhundrede.\r\n\r\nEfter at Marco Piccirilli - kendt som <strong>Picci<\/strong> - havde eksperimenteret med fine retter og innovative kombinationer baseret p\u00e5 Aceto Balsamico Tradizionale i <strong>familiens restaurant<\/strong> indtil 2010, besluttede han, at han udelukkende ville hellige sig Acetaia Picci.\r\n\r\nI dag tager han sig <strong>personligt<\/strong> af <strong>hele produktionsprocessen for balsamicoeddike<\/strong>, fra forarbejdningen af r\u00e5varerne - <strong>Lambrusco-<\/strong> og <strong>Trebbiano-druerne<\/strong> - til udvindingen af det endelige produkt.\r\n\r\n<img class=\"aligncenter wp-image-14633 size-full\" src=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/acetaia-picci-faesser-marco.png\" alt=\"Marco Picci neben den F\u00e4ssern der Acetaia Picci\" width=\"800\" height=\"600\" \/>\r\n\r\nHan udv\u00e6lger druerne til mosten og s\u00f8rger for, at de presses blidt og let. Han s\u00f8rger for, at mosten koges langsomt over direkte varme og ved lav temperatur, og udf\u00f8rer den delikate omstikning af de nye fade med pr\u00e6cision. Til sidst h\u00e6lder han den kogte most i de forberedte fade og introducerer de kolonier af eddikesyrebakterier, som han har udvalgt, og som er op til 80 \u00e5r gamle, for at starte g\u00e6ringsprocessen.\r\n\r\n<strong>T\u00f8ndernes<\/strong> pleje gennem \u00e5rene, den bevidste dekantering af balsamicoeddiken i t\u00f8nderne og den specifikke <strong>r\u00e6kkef\u00f8lge af tr\u00e6sorterne<\/strong> i t\u00f8nderne - \u00bbbotticelle\u00ab - er \u00e5rsagen til den intense og raffinerede smag af Acetaia Piccis Aceti Balsamici Tradizionali.\r\n\r\n<img class=\"aligncenter wp-image-14515 size-full\" src=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/faesser-acetaia-picci.png\" alt=\"F\u00e4sser der Acetaia Picci bei der Balsamico-Herstellung\" width=\"8256\" height=\"5504\" \/>\r\n\r\nDet er muligt at bestille en rundvisning p\u00e5 Acetaia, som ledes af Marco Picci selv. Efter rundvisningen kan man smage p\u00e5 Acetaia's produkter. Hver balsamicoeddike ledsages af en detaljeret forklaring p\u00e5, hvilke retter den kan kombineres med, og hvilke smagskombinationer der er mulige.\r\n\r\nTakket v\u00e6re Marcos <strong>kulinariske lidenskab<\/strong>, hans omfattende <strong>viden om vin<\/strong>, som han har arvet fra sin far og andre, og hans <strong>vilje til at eksperimentere<\/strong> med Aceto Balsamico Tradizionale, kan du blive inspireret p\u00e5 Acetaia Picci og opdage nye smagskombinationer med dette traditionelle produkt af h\u00f8j kvalitet.\r\n\r\nPassionen for<strong> h\u00e5ndv\u00e6rket i produktionen af balsamicoeddike<\/strong> er uden tvivl den hemmelige ingrediens i Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia (ABTRE) fra Acetaia Picci.\r\n<h2>Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia D.O.P. (forkortet ABT di RE)<\/h2>\r\nEn gourmetdr\u00f8m fra Reggio Emilia - de tre Aceti Balsamici Tradizionali DOP - r\u00f8d (Aragosta), s\u00f8lv (Argento) og guld (Oro).\r\n<h1>Aceti Balsamici Tradizionale di Reggio Emilia D.O.P fra Acetaia Picci<\/h1>\r\nAlle tre har modnet i en evighed p\u00e5 t\u00f8nder hos Acetaia Picci i Cavriago, Reggio Emilia. Flaskernes form er specificeret af Consortium for the Protection of Traditional Balsamic Vinegar from Reggio Emilia, og indholdet er blevet testet og registreret i en smagning af <a href=\"\/\/www.acetobalsamicotradizionale.it\/home_de.php\u00ab\">konsortiet<\/a>. En fryd for enhver gourmet. Sammenlignet med en Aceto Balsamico Tradizionale di Modena er produktionsprocessen og det tr\u00e6, der bruges i t\u00f8nderne, lidt anderledes, hvilket resulterer i en unik og umiskendelig smag. Pr\u00f8v<strong>det<\/strong>, og bestil en flaske af denne fine eliksir i dag. Med Acetaia Picci har vi valgt en lille, familieejet acetaia, da ikke kun produktet, men ogs\u00e5 traditionen og dedikationen til aceto er meget vigtig her.\r\n\r\nDr\u00f8mmen om en gourmet fra Reggio Emilia - den tre-r\u00f8de (Aragosta), s\u00f8lv (Argento) og guld (Oro).\r\n\r\n<img class=\"wp-image-239 size-full\" src=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/abtm-di-re-a.jpg\" alt=\"Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia D.O.P\" width=\"600\" height=\"581\" \/>\r\n\r\n&nbsp;","link":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/produkt-kategori\/picci\/","name":"Picci","slug":"picci","taxonomy":"product_cat","parent":0,"meta":[],"menu_order":0,"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Picci balsam eddike k\u00f8b online p\u00e5 Aceto Balsamico Tradizionale Shop<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Bestil en af de \u00e6dle balsamicoeddik fra Picci. En sand Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia D.O.P. - Aragosta, Argento og Oro.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/produkt-kategori\/picci\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"da_DK\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Picci balsam eddike k\u00f8b online p\u00e5 Aceto Balsamico Tradizionale Shop\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Bestil en af de \u00e6dle balsamicoeddik fra Picci. En sand Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia D.O.P. - Aragosta, Argento og Oro.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/produkt-kategori\/picci\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Aceto Balsamico Shop - Danmark\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/acetaia-picci-faesser-marco.png\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"CollectionPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/dk\\\/produkt-kategori\\\/picci\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/dk\\\/produkt-kategori\\\/picci\\\/\",\"name\":\"Picci balsam eddike k\u00f8b online p\u00e5 Aceto Balsamico Tradizionale Shop\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/dk\\\/#website\"},\"description\":\"Bestil en af de \u00e6dle balsamicoeddik fra Picci. En sand Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia D.O.P. - Aragosta, Argento og Oro.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/dk\\\/produkt-kategori\\\/picci\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"da-DK\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/dk\\\/produkt-kategori\\\/picci\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/dk\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Picci\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/dk\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/dk\\\/\",\"name\":\"Aceto Balsamico Shop - Danmark\",\"description\":\"Shop for balsamisk eddike fra Modena og Reggio Emilia\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/dk\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"da-DK\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Picci balsam eddike k\u00f8b online p\u00e5 Aceto Balsamico Tradizionale Shop","description":"Bestil en af de \u00e6dle balsamicoeddik fra Picci. En sand Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia D.O.P. - Aragosta, Argento og Oro.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/produkt-kategori\/picci\/","og_locale":"da_DK","og_type":"article","og_title":"Picci balsam eddike k\u00f8b online p\u00e5 Aceto Balsamico Tradizionale Shop","og_description":"Bestil en af de \u00e6dle balsamicoeddik fra Picci. En sand Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia D.O.P. - Aragosta, Argento og Oro.","og_url":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/produkt-kategori\/picci\/","og_site_name":"Aceto Balsamico Shop - Danmark","og_image":[{"url":"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/acetaia-picci-faesser-marco.png","type":"","width":"","height":""}],"twitter_card":"summary_large_image","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"CollectionPage","@id":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/produkt-kategori\/picci\/","url":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/produkt-kategori\/picci\/","name":"Picci balsam eddike k\u00f8b online p\u00e5 Aceto Balsamico Tradizionale Shop","isPartOf":{"@id":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/#website"},"description":"Bestil en af de \u00e6dle balsamicoeddik fra Picci. En sand Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia D.O.P. - Aragosta, Argento og Oro.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/produkt-kategori\/picci\/#breadcrumb"},"inLanguage":"da-DK"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/produkt-kategori\/picci\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Picci"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/#website","url":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/","name":"Aceto Balsamico Shop - Danmark","description":"Shop for balsamisk eddike fra Modena og Reggio Emilia","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"da-DK"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/26","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=26"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}