{"id":1873,"date":"2016-11-17T21:17:53","date_gmt":"2016-11-17T20:17:53","guid":{"rendered":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/?post_type=product&#038;p=1873"},"modified":"2026-03-03T16:02:15","modified_gmt":"2026-03-03T15:02:15","slug":"ermes-malpighi-aceto-balsamico-tradizionale-extra-vecchio","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/produkt\/ermes-malpighi-aceto-balsamico-tradizionale-extra-vecchio\/","title":{"rendered":"Ermes Malpighi &#8211; Aceto Balsamico Tradizionale extra vecchio"},"content":{"rendered":"<p>1945 er det \u00e5r, hvor <strong>Ermes Malpighi<\/strong> blev f\u00f8dt. Ermes Malpighi har haft en afg\u00f8rende indflydelse p\u00e5 Acetaia Malpighi i fjerde generation og har som aktivt medlem af Consorzio Produttori Aceto Balsamico Tradizionale di Modena altid v\u00e6ret en st\u00e6rk fortaler for Aceto Balsamico. Under hans ledelse vandt Malpighi bl.a. &#8220;Den gyldne ske&#8221; med 364 ud af 400 point og tog andenpladsen ved Super Palio 1991. Denne Balsamico Tradizionale er dedikeret til denne mester i eddikeh\u00e5ndv\u00e6rket. Ermes Malpighi har personligt underskrevet hvert enkelt stykke og st\u00e5r med sit navn bag smagen og balancen i dette unikke mesterv\u00e6rk. Malpighi kalder selv denne eddike for &#8220;35 transfers&#8221; &#8211; hvilket betyder 35 dekanteringscyklusser, f\u00f8r den tappes p\u00e5 flaske f\u00f8rste gang. En gang om \u00e5ret bliver fadene (Batteria) dekanteret og fyldt op igen. <strong>Efter 35 \u00e5r bliver denne ekstravecchio aftappet p\u00e5 flaske, hvilket er mere end de 25 \u00e5r, der kr\u00e6ves som minimum<\/strong>.<\/p>\n<p>Denne ABTM er en meget sirupsagtig, m\u00f8rkebrun, ekstremt afbalanceret dr\u00e5be og meget kompleks i smagen. Malpighi bruger ikke kun Trebbiano-druer i sin produktion, men ogs\u00e5 de godkendte Lambrusco-druer.<\/p>\n<p>Se et <strong>interview med Ermes Malpighi<\/strong> nedenfor &#8211; hvor han fort\u00e6ller om sin Acetaia, sine produkter og verden af Aceto Balsamico Tradizionale:<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"&quot;Italian Food&quot; - Traditional &quot;Balsamic Vinegar&quot; of Modena  (part 1 of 2) - &quot;Acetaia Malpighi&quot;\" width=\"1170\" height=\"658\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/LUD30o-G1YM?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen title=\"\"Italian Food\" - Traditional \"Balsamic Vinegar\" of Modena  (part 1 of 2) - \"Acetaia Malpighi\"\"><\/iframe><\/p>\n<p><strong>Ingredienser<\/strong>: 100% kogt druemost<\/p>\n<p>Bem\u00e6rk: Kan indeholde naturlige sulfitter.<\/p>\n<p>Producent:<br \/>\nAcetaia MALPIGHI Srl.<br \/>\nStradello Barca, 20<br \/>\n41126 Modena, Italien<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1945 er det \u00e5r, hvor Ermes Malpighi blev f\u00f8dt. Ermes Malpighi har haft en afg\u00f8rende indflydelse p\u00e5 Acetaia Malpighi i fjerde generation og har som aktivt medlem af Consorzio Produttori Aceto Balsamico Tradizionale di Modena altid v\u00e6ret en st\u00e6rk fortaler for Aceto Balsamico. Under hans ledelse vandt Malpighi bl.a. &#8220;Den gyldne ske&#8221; med 364 ud af 400 point og tog andenpladsen ved Super Palio 1991. Denne Balsamico Tradizionale er dedikeret til denne mester i eddikeh\u00e5ndv\u00e6rket. Ermes Malpighi har personligt underskrevet hvert enkelt stykke og st\u00e5r med sit navn bag smagen og balancen i dette unikke mesterv\u00e6rk. Malpighi kalder selv denne eddike for &#8220;35 transfers&#8221; &#8211; hvilket betyder 35 dekanteringscyklusser, f\u00f8r den tappes p\u00e5 flaske f\u00f8rste gang. En gang om \u00e5ret bliver fadene (Batteria) dekanteret og fyldt op igen. Efter 35 \u00e5r bliver denne ekstravecchio aftappet p\u00e5 flaske, hvilket er mere end de 25 \u00e5r, der kr\u00e6ves som minimum. Denne ABTM er en meget sirupsagtig, m\u00f8rkebrun, ekstremt afbalanceret dr\u00e5be og meget kompleks i smagen. Malpighi bruger ikke kun Trebbiano-druer i sin produktion, men ogs\u00e5 de godkendte Lambrusco-druer. Se et interview med Ermes Malpighi nedenfor &#8211; hvor han fort\u00e6ller om sin Acetaia, sine produkter og verden af Aceto Balsamico Tradizionale: Ingredienser: 100% kogt druemost Bem\u00e6rk: Kan indeholde naturlige sulfitter. Producent: Acetaia MALPIGHI Srl. Stradello Barca, 20 41126 Modena, Italien<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1967,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[34],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1873","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-malpighi","7":"product_shipping_class-ueber-700","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"bundle_layout":"","bundled_by":[],"bundled_items":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Ermes Malpighi - Aceto Balsamico Tradizionale extra vecchio<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/produkt\/ermes-malpighi-aceto-balsamico-tradizionale-extra-vecchio\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"da_DK\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ermes Malpighi - Aceto Balsamico Tradizionale extra vecchio\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"1945 er det \u00e5r, hvor Ermes Malpighi blev f\u00f8dt. Ermes Malpighi har haft en afg\u00f8rende indflydelse p\u00e5 Acetaia Malpighi i fjerde generation og har som aktivt medlem af Consorzio Produttori Aceto Balsamico Tradizionale di Modena altid v\u00e6ret en st\u00e6rk fortaler for Aceto Balsamico. Under hans ledelse vandt Malpighi bl.a. &#8220;Den gyldne ske&#8221; med 364 ud af 400 point og tog andenpladsen ved Super Palio 1991. Denne Balsamico Tradizionale er dedikeret til denne mester i eddikeh\u00e5ndv\u00e6rket. Ermes Malpighi har personligt underskrevet hvert enkelt stykke og st\u00e5r med sit navn bag smagen og balancen i dette unikke mesterv\u00e6rk. Malpighi kalder selv denne eddike for &#8220;35 transfers&#8221; &#8211; hvilket betyder 35 dekanteringscyklusser, f\u00f8r den tappes p\u00e5 flaske f\u00f8rste gang. En gang om \u00e5ret bliver fadene (Batteria) dekanteret og fyldt op igen. Efter 35 \u00e5r bliver denne ekstravecchio aftappet p\u00e5 flaske, hvilket er mere end de 25 \u00e5r, der kr\u00e6ves som minimum. Denne ABTM er en meget sirupsagtig, m\u00f8rkebrun, ekstremt afbalanceret dr\u00e5be og meget kompleks i smagen. Malpighi bruger ikke kun Trebbiano-druer i sin produktion, men ogs\u00e5 de godkendte Lambrusco-druer. Se et interview med Ermes Malpighi nedenfor &#8211; hvor han fort\u00e6ller om sin Acetaia, sine produkter og verden af Aceto Balsamico Tradizionale: Ingredienser: 100% kogt druemost Bem\u00e6rk: Kan indeholde naturlige sulfitter. Producent: Acetaia MALPIGHI Srl. Stradello Barca, 20 41126 Modena, Italien\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/produkt\/ermes-malpighi-aceto-balsamico-tradizionale-extra-vecchio\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Aceto Balsamico Shop - Danmark\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-03-03T15:02:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/malpighi-aceto-balsamico-affinato-extravecchio-ermes-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1872\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Estimeret l\u00e6setid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minutter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/produkt\/ermes-malpighi-aceto-balsamico-tradizionale-extra-vecchio\/\",\"url\":\"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/produkt\/ermes-malpighi-aceto-balsamico-tradizionale-extra-vecchio\/\",\"name\":\"Ermes Malpighi - Aceto Balsamico Tradizionale extra vecchio\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/produkt\/ermes-malpighi-aceto-balsamico-tradizionale-extra-vecchio\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/produkt\/ermes-malpighi-aceto-balsamico-tradizionale-extra-vecchio\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/malpighi-aceto-balsamico-affinato-extravecchio-ermes-1.jpg\",\"datePublished\":\"2016-11-17T20:17:53+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-03T15:02:15+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/produkt\/ermes-malpighi-aceto-balsamico-tradizionale-extra-vecchio\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"da-DK\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/produkt\/ermes-malpighi-aceto-balsamico-tradizionale-extra-vecchio\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"@id\":\"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/produkt\/ermes-malpighi-aceto-balsamico-tradizionale-extra-vecchio\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/malpighi-aceto-balsamico-affinato-extravecchio-ermes-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/malpighi-aceto-balsamico-affinato-extravecchio-ermes-1.jpg\",\"width\":1600,\"height\":1872},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/produkt\/ermes-malpighi-aceto-balsamico-tradizionale-extra-vecchio\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Balsamico Eddike Shop\",\"item\":\"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/shop\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Ermes Malpighi &#8211; Aceto Balsamico Tradizionale extra vecchio\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/#website\",\"url\":\"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/\",\"name\":\"Aceto Balsamico Shop - Danmark\",\"description\":\"Shop for balsamisk eddike fra Modena og Reggio Emilia\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"da-DK\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ermes Malpighi - Aceto Balsamico Tradizionale extra vecchio","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/produkt\/ermes-malpighi-aceto-balsamico-tradizionale-extra-vecchio\/","og_locale":"da_DK","og_type":"article","og_title":"Ermes Malpighi - Aceto Balsamico Tradizionale extra vecchio","og_description":"1945 er det \u00e5r, hvor Ermes Malpighi blev f\u00f8dt. Ermes Malpighi har haft en afg\u00f8rende indflydelse p\u00e5 Acetaia Malpighi i fjerde generation og har som aktivt medlem af Consorzio Produttori Aceto Balsamico Tradizionale di Modena altid v\u00e6ret en st\u00e6rk fortaler for Aceto Balsamico. Under hans ledelse vandt Malpighi bl.a. &#8220;Den gyldne ske&#8221; med 364 ud af 400 point og tog andenpladsen ved Super Palio 1991. Denne Balsamico Tradizionale er dedikeret til denne mester i eddikeh\u00e5ndv\u00e6rket. Ermes Malpighi har personligt underskrevet hvert enkelt stykke og st\u00e5r med sit navn bag smagen og balancen i dette unikke mesterv\u00e6rk. Malpighi kalder selv denne eddike for &#8220;35 transfers&#8221; &#8211; hvilket betyder 35 dekanteringscyklusser, f\u00f8r den tappes p\u00e5 flaske f\u00f8rste gang. En gang om \u00e5ret bliver fadene (Batteria) dekanteret og fyldt op igen. Efter 35 \u00e5r bliver denne ekstravecchio aftappet p\u00e5 flaske, hvilket er mere end de 25 \u00e5r, der kr\u00e6ves som minimum. Denne ABTM er en meget sirupsagtig, m\u00f8rkebrun, ekstremt afbalanceret dr\u00e5be og meget kompleks i smagen. Malpighi bruger ikke kun Trebbiano-druer i sin produktion, men ogs\u00e5 de godkendte Lambrusco-druer. Se et interview med Ermes Malpighi nedenfor &#8211; hvor han fort\u00e6ller om sin Acetaia, sine produkter og verden af Aceto Balsamico Tradizionale: Ingredienser: 100% kogt druemost Bem\u00e6rk: Kan indeholde naturlige sulfitter. Producent: Acetaia MALPIGHI Srl. Stradello Barca, 20 41126 Modena, Italien","og_url":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/produkt\/ermes-malpighi-aceto-balsamico-tradizionale-extra-vecchio\/","og_site_name":"Aceto Balsamico Shop - Danmark","article_modified_time":"2026-03-03T15:02:15+00:00","og_image":[{"width":1600,"height":1872,"url":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/malpighi-aceto-balsamico-affinato-extravecchio-ermes-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Estimeret l\u00e6setid":"2 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/produkt\/ermes-malpighi-aceto-balsamico-tradizionale-extra-vecchio\/","url":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/produkt\/ermes-malpighi-aceto-balsamico-tradizionale-extra-vecchio\/","name":"Ermes Malpighi - Aceto Balsamico Tradizionale extra vecchio","isPartOf":{"@id":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/produkt\/ermes-malpighi-aceto-balsamico-tradizionale-extra-vecchio\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/produkt\/ermes-malpighi-aceto-balsamico-tradizionale-extra-vecchio\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/malpighi-aceto-balsamico-affinato-extravecchio-ermes-1.jpg","datePublished":"2016-11-17T20:17:53+00:00","dateModified":"2026-03-03T15:02:15+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/produkt\/ermes-malpighi-aceto-balsamico-tradizionale-extra-vecchio\/#breadcrumb"},"inLanguage":"da-DK","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/balsamico.shop\/dk\/produkt\/ermes-malpighi-aceto-balsamico-tradizionale-extra-vecchio\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/produkt\/ermes-malpighi-aceto-balsamico-tradizionale-extra-vecchio\/#primaryimage","url":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/malpighi-aceto-balsamico-affinato-extravecchio-ermes-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/malpighi-aceto-balsamico-affinato-extravecchio-ermes-1.jpg","width":1600,"height":1872},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/produkt\/ermes-malpighi-aceto-balsamico-tradizionale-extra-vecchio\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Balsamico Eddike Shop","item":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/shop\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Ermes Malpighi &#8211; Aceto Balsamico Tradizionale extra vecchio"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/#website","url":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/","name":"Aceto Balsamico Shop - Danmark","description":"Shop for balsamisk eddike fra Modena og Reggio Emilia","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"da-DK"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1873","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1967"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1873"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1873"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1873"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1873"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}