{"version":"1.0","provider_name":"Aceto Balsamico Shop - Danmark","provider_url":"https:\/\/balsamico.shop\/dk","author_name":"balsamico","author_url":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/author\/balsamico\/","title":"Forskel mellem balsamico og balsamicoeddike - Aceto Balsamico Shop - Danmark","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"z8Goy7Gh3t\"><a href=\"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/forskel-mellem-balsamico-balsamicoeddike\/\">Forskel mellem balsamico og balsamicoeddike<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/forskel-mellem-balsamico-balsamicoeddike\/embed\/#?secret=z8Goy7Gh3t\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Forskel mellem balsamico og balsamicoeddike&#8221; &#8211; Aceto Balsamico Shop - Danmark\" data-secret=\"z8Goy7Gh3t\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script type=\"text\/javascript\">\n\/* <![CDATA[ *\/\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/balsamico.shop\/dk\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n\/* ]]> *\/\n<\/script>\n","description":"Balsamicoeddike \u2764 har v\u00e6ret i befolkningens tendens i \u00e5revis, og det bliver ogs\u00e5 mere og mere popul\u00e6rt rundt om i verden. P\u00e5 grund af den hurtigt stigende eftersp\u00f8rgsel \u00f8nskede flere og flere virksomheder at hoppe p\u00e5 denne trend og udviklede produkter, hvilket skulle svare til original fra Italien. Balsamicoeddike er en g\u00e6ringseddike. Dette sukker omdannes til alkohol, hvilke eddikesyrebakterier omdannes derefter til eddikesyre (alkoholisk g\u00e6ring og eddikeoxidation). Den kemiske proces er: ethylalkohol + ilt \u2192 eddikesyre + vand (C2H5OH + O2 \u2192 CH3COOH + H2O). Dybest set skelner man mellem f\u00f8lgende fire produktnavne inden for kategorien &#8220;balsamicoeddike&#8220;: Sour wort \/ Condimento \/ balsamisk fl\u00f8de Balsamisk \/ balsamicoeddike \/ balsamisk krydderurter Aceto Balsamico di Modena IGP (Bgb, Beskyttet Geografisk Betegnelse) Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP (BOB Beskyttet Oprindelses Betegnelse) &amp; Balsamicoeddike af Reggio Emilia DOP (BOB Beskyttet Oprindelses Betegnelse) Alt er tilladt i kategori 1 og 2. Alt, der kan omdannes til krydderier og har en sur smag i ejendommen og er blevet behandlet med eddikesyre, findes i kategori 1 og 2 p\u00e5 markedet. Hverken r\u00e5materialet, druen eller fremstillingsprocessen er angivet i kategori 1 og 2. I stedet for druer, der foreskrives i en \u00e6gte balsamicoeddike, er der ogs\u00e5 balsamisk vinegarer fra \u00e6bler og andre frugter, sukkerroer, honning, ris, korn og alt andet, der kan g\u00e6res i denne kategori. &#8220;Balsamicoeddike&#8221; er overvejende betegnet som eddikeforberedelse, der ikke kommer fra Italien. I Italien bruger man navnet &#8220;Aceto Balsamico&#8221; &#8211; mangler &#8220;Aceto&#8221; foran det peger allerede p\u00e5 et untypisk produkt fra udlandet. Da udtrykket &#8220;balsamicoeddike&#8221; ikke er beskyttet, skal du altid l\u00e6se ingredienslisten. P\u00e5skriften &#8220;di Modena IGP&#8221; i navnet angiver, at produktet er fremstillet i provinsen Modena eller Reggio Emilia i Italien. If\u00f8lge EU-specifikationer kan dette ogs\u00e5 g\u00f8res i Danmark. Prisklassen for en \u00e6gte Aceto Balsamico di Modena IGP er mellem 10 kr og 200 kr og er derfor stadig et af masseprodukterne i eddikeindustrien. Kun hvis produktet b\u00e6rer tils\u00e6tningen &#8220;di Modena Tradizionale DOP&#8221;, er det den naturlige oprindelige balsamicoeddike i Italien. De genkender den traditionelle i sin typiske flaskeform og m\u00e6ngden af \u200b\u200bkun 100 ml. Den &#8220;Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP&#8221; og &#8220;Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP&#8221; er den reneste form for balsamic fremstilling og fri fra industrielle praksis. Der er ogs\u00e5 mange andre vinegarer i handelen, hovedsagelig vinvinegarer, aromatiserede eliksirer og frugtvinegarer og urtevinegarer, som alle har deres egen unikke smag og smag! Oplev smagen af en \u00e6gte italiensk Balsamic Tradizionale! Vidste du det? Kun 0,01% af alle indbyggere i Danmark har nogensinde pr\u00f8vet en \u00e6gte balsamico og kender desv\u00e6rre kun det sure industrielle produkt fra supermarkedet. Overrask dine g\u00e6ster med originalen. Ogs\u00e5 hvid balsamicoeddike falder ind under kategori 1 og 2 og er s\u00e6dvanligvis en ufort\u00e6ret og umodnet fermentationseddike. Balsamico f\u00e5r sin brune farve gennem sin modningsproces eller i industriprodukter hovedsageligt gennem farvestoffet E 150d. Tip: Sp\u00f8rg lokale aftapningsmidler og delikatesser til direkte at fylde \u00e5bne balsamiske produkter fra glasamphorae eller t\u00f8nder, hvilken ingrediens er stoffet, hvor h\u00f8jt druemost er, hvilken druesort kommer det fra, og [&hellip;]","thumbnail_url":"https:\/\/balsamico.shop\/dk\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/balsamicoeddike.jpg"}