{"id":896,"date":"2017-05-28T16:52:44","date_gmt":"2017-05-28T14:52:44","guid":{"rendered":"https:\/\/balsamico.shop\/de\/produkt\/aceto-balsamico-kirschholz-cristo\/"},"modified":"2024-07-15T17:43:22","modified_gmt":"2024-07-15T15:43:22","slug":"aceto-balsamico-kirschholz-cristo","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/balsamico.shop\/de\/produkt\/aceto-balsamico-kirschholz-cristo\/","title":{"rendered":"Tradizionale del Cristo &#8211; Balsamico Kirsche \/ Ciliegio"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-897 alignright\" src=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/logo-acetaia-del-cristo.jpg\" alt=\"traditioneller Kirschbalsamico di Modena von Del Cristo\" width=\"236\" height=\"125\" \/>Die &#8222;<strong>Single Wood<\/strong>&#8222;-Serie der Acetia del Cristo ist selbst in Italien unter den Essigwinzern ein Highlight. Nicht viele Essigproduzenten setzen eine eigene Fassbatterie aus einer Holzart auf &#8211; zu speziell ist <strong>nach 12 Jahren Reifung<\/strong> das Endprodukt in seinem Geschmack und zu gering die Nachfrage. Nur unter den bekennenden Feinschmeckern findet der speziell und in vorwiegend einer einzigen Holzart gereifte Balsamico seinen Zuspruch. <strong>Kirschholz<\/strong> gilt als besonders s\u00fc\u00dfliches Holz, welches durch seine offenen Poren den Essig gut ins Holz eindringen l\u00e4sst, um so die Tannine, also die Gerbstoffe in den Essig zu \u00fcbertragen. Damit nimmt ein Kirchholz Tradizionale besonders intensiv die Geschmackseigenschaften des Holzes auf. Kirschholzf\u00e4sser sind meist die kleinsten und damit die letzten F\u00e4sser in einer &#8222;normalen&#8220; Essigbatterie. Holzf\u00e4sser aus Kirsche dienen zur Vollendung im Reifeprozess und geben dem Balsamico eine leichte r\u00f6tliche F\u00e4rbung, wenn man diese im Kerzenschein durchleuchtet.<\/p>\n<p>Dieser <strong>Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P &#8211; Ciliegio der Acetia del Cristo<\/strong> reift mindestens 12 Jahre vorwiegend in Kirschholzf\u00e4ssern nach traditionellem Herstellungsverfahren und wurde vom Konsortium verkostet und mit einer fortlaufenden Seriennummer versehen. Die Produktionsmengen beschr\u00e4nken sich pro Charge auf nur wenige hundert Flaschen.<\/p>\n<p>Die Flasche kommt in einer eleganten Holzbox aus italienischer Tanne und einem passenden Ausgie\u00dfer!<\/p>\n<p><strong>Zutaten<\/strong>: 100% eingekochter Most<\/p>\n<p>Hinweis: kann nat\u00fcrliche Sulfite enthalten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die &#8222;Single Wood&#8222;-Serie der Acetia del Cristo ist selbst in Italien unter den Essigwinzern ein Highlight. Nicht viele Essigproduzenten setzen eine eigene Fassbatterie aus einer Holzart auf &#8211; zu speziell ist nach 12 Jahren Reifung das Endprodukt in seinem Geschmack und zu gering die Nachfrage. Nur unter den bekennenden Feinschmeckern findet der speziell und in vorwiegend einer einzigen Holzart gereifte Balsamico seinen Zuspruch. Kirschholz gilt als besonders s\u00fc\u00dfliches Holz, welches durch seine offenen Poren den Essig gut ins Holz eindringen l\u00e4sst, um so die Tannine, also die Gerbstoffe in den Essig zu \u00fcbertragen. Damit nimmt ein Kirchholz Tradizionale besonders intensiv die Geschmackseigenschaften des Holzes auf. Kirschholzf\u00e4sser sind meist die kleinsten und damit die letzten F\u00e4sser in einer &#8222;normalen&#8220; Essigbatterie. Holzf\u00e4sser aus Kirsche dienen zur Vollendung im Reifeprozess und geben dem Balsamico eine leichte r\u00f6tliche F\u00e4rbung, wenn man diese im Kerzenschein durchleuchtet. Dieser Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P &#8211; Ciliegio der Acetia del Cristo reift mindestens 12 Jahre vorwiegend in Kirschholzf\u00e4ssern nach traditionellem Herstellungsverfahren und wurde vom Konsortium verkostet und mit einer fortlaufenden Seriennummer versehen. Die Produktionsmengen beschr\u00e4nken sich pro Charge auf nur wenige hundert Flaschen. Die Flasche kommt in einer eleganten Holzbox aus italienischer Tanne und einem passenden Ausgie\u00dfer! Zutaten: 100% eingekochter Most Hinweis: kann nat\u00fcrliche Sulfite enthalten.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":898,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[38],"product_tag":[59,60],"class_list":{"0":"post-896","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-cristo","7":"product_tag-59","8":"product_tag-modena","9":"product_shipping_class-balsamico","11":"first","12":"outofstock","13":"sale","14":"taxable","15":"shipping-taxable","16":"purchasable","17":"product-type-simple"},"bundle_layout":"","bundled_by":[],"bundled_items":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Tradizionale del Cristo - Balsamico Kirsche \/ Ciliegio<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kirschholz-Balsamico aus der Acetaia del Cristo f\u00fcr Feinschmecker und Kenner - vorwiegend in Kirschholzf\u00e4ssern in Italien gefreift. 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