{"id":398,"date":"2016-10-02T17:40:28","date_gmt":"2016-10-02T15:40:28","guid":{"rendered":"https:\/\/de.aceto-balsamico-tradizionale.com\/shop\/balsamico-tradizionale-wacholder-12-jahre-pedroni\/"},"modified":"2026-01-29T19:15:21","modified_gmt":"2026-01-29T18:15:21","slug":"balsamico-tradizionale-wacholder-12-jahre-pedroni","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/balsamico.shop\/de\/produkt\/balsamico-tradizionale-wacholder-12-jahre-pedroni\/","title":{"rendered":"Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Wacholder \u2013 12 Jahre \u2013 Pedroni"},"content":{"rendered":"<p>Wenn Sie auf der Suche nach einem ganz besonderen Aceto Balsamico Tradizionale sind, haben Sie mit diesem Produkt Ihr Ziel gefunden. Von der Traditionskelterei Pedroni aus Rubbiara in der N\u00e4he der Stadt Modena, stammt dieser w\u00fcrzige und einzigartige ABT. Die s\u00fc\u00dfen Trebbiano-Trauben vom historischen Weinberg, welche schon damals zum Gebiet der Estes geh\u00f6rte, bilden die Grundlage dieses ABTs. Besonders und unverwechselbar wird dieser Balsamico, weil er seine endg\u00fcltige Reife in den besonders w\u00fcrzigen Wacholderf\u00e4ssern erlangte. Wacholderf\u00e4sser sind sehr selten, da diese Holzart mittlerweile unter Naturschutz steht und keine neuen F\u00e4sser aus diesem Holz hergestellt werden d\u00fcrfen. Die Acetaia Pedroni besitzt noch einige historische F\u00e4sser dieser Holzart und kann Ihnen somit einen <strong>Aceto Balsamico Tradizionale Wacholder di Modena DOP<\/strong> anbieten. Wer einen w\u00fcrzigen Tradizionale probiert hat, wird ihn besonders auf einem edlen St\u00fcck Fleisch nicht mehr missen wollen. Die Flasche tr\u00e4gt dem Namen <strong>UMBERTO<\/strong>, dem Onkel, welcher dem Vater von Italo Pedroni die Wacholderf\u00e4sser zur Verf\u00fcgung stellte.<\/p>\n<p>Wer bereits einen &#8222;normalen&#8220; ABTM genie\u00dfen durfte, wird mit diesem Balsamico eine neue Geschmackswelt entdecken. Unverwechselbar und nur sehr selten auf dem Markt der Balsamici zu bekommen!<\/p>\n<p>Das Wissensmagazin Gallileo hat Giuseppe III Pedroni Anfang des Jahres besucht und interviewt:<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" hcb-fetch-image-from=\"https:\/\/youtu.be\/VDLP4PDuS2c\" title=\"Der Weg des Balsamicos | Galileo Lunch Break\" width=\"1170\" height=\"658\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/VDLP4PDuS2c?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Zutaten: 100% Traubenmost aus der Trebbiano di Spagna Traube<\/p>\n<p>Hinweis: Kann nat\u00fcrliche Sulfite enthalten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wenn Sie auf der Suche nach einem ganz besonderen Aceto Balsamico Tradizionale sind, haben Sie mit diesem Produkt Ihr Ziel gefunden. 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