{"id":3751,"date":"2020-04-19T14:34:20","date_gmt":"2020-04-19T12:34:20","guid":{"rendered":"https:\/\/balsamico.shop\/de\/?post_type=product&p=3751"},"modified":"2026-06-13T10:41:34","modified_gmt":"2026-06-13T08:41:34","slug":"giuseppe-cremonini-aceto-balsamico-di-modena-invecchiato-5-trauben-aged","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/balsamico.shop\/de\/produkt\/giuseppe-cremonini-aceto-balsamico-di-modena-invecchiato-5-trauben-aged\/","title":{"rendered":"Aceto Balsamico di Modena I.G.P. \u2013 Invecchiato \u2013 Cremonini"},"content":{"rendered":"

\"GiuseppeDieser gealterte Aceto Balsamico di Modena IGP<\/strong> aus dem Hause Giuseppe<\/strong> Cremonini<\/strong> wurde in der Juli 2021 Ausgabe des \u00d6KO-TEST<\/strong> Magazins mit der Gesamturteil „sehr gut<\/strong>“ zum Testsieger<\/strong> unter 20 getesteten Balsamicos gew\u00e4hlt. Dieser Balsamico wurde im vergangen Jahr auch mit der Note 1,6 zum Testsieger<\/strong> von der Stiftung Warentest<\/strong> gew\u00e4hlt. Getestet wurden damals 27 verschiedene, eher g\u00fcnstige IGP Balsamessige.<\/p>\n

Essige von Cremonini findet man in der Regel auch im Supermarkt. Dieser hier ist jedoch sehr selten im Handel zu finden, es handelt sich um die 5 Trauben-Variante mit dem Zusatz „Aged“, welche leicht zu verwechseln ist mit der g\u00fcnstigeren 5-Trauben-Variante ohne den Zusatz „Aged“<\/strong>. Pr\u00fcfen Sie immer auch die R\u00fcckseite der Flasche!<\/p>\n

Dieser Balsamico hat eine Dichte von 1,33. Nur \u00e4u\u00dferst selten schafft ein IGP Balsamico diese hohe Dichte und damit die sirupartige Flie\u00dfeigenschaft. Der hohe Anteil an gekochtem Traubenmost sowie die Reifedauer im Fass sind entscheidend, um diese Eigenschaft zu erhalten. \u00dcbertreffen kann diesen Balsamico nur der Aceto Balsamico Tradizionale von Cremonini<\/a>. Die Herstellung erfolgt ohne k\u00fcnstliche Aromen und ohne Konservierungsstoffe. Besonders gut eignet sich dieser Balsamico f\u00fcr Fisch, Hartk\u00e4se, Gem\u00fcse und Fr\u00fcchte.<\/p>\n

Giuseppe Cremonini produziert im kleinen \u00d6rtchen Spilamberto, ein paar Kilometer s\u00fcd-\u00f6stlich von Modena. Spilamberto ist unter den Essigkennern die eigentliche Hauptstadt des Balsamicos. Hier findet man auch das bekannte Balsamico Museum und den riesigen Tropfen (la Goccia balsamica<\/a>). Auch der bekannteste Palio (Balsamico-Wettbewerb), der Palio di San Giovanni findet einmal im Jahr in Spilamberto statt.<\/p>\n

Unser Sommer-Tipp<\/strong>: Diesen Balsamico k\u00f6nnen Sie hervorragend nutzen, um sich ein Balsamico-Schorle zuzubereiten! Geben Sie dazu ca. 2 Teel\u00f6ffel Balsamico in ein Glas (0,33) sprudelndes,\u00a0 k\u00fchles Mineralwasser, etwas umr\u00fchren, fertig. Das sommerlich, s\u00fc\u00df-sauere Erfrischungsgetr\u00e4nk zur Regulierung des PH-Haushalts und Abk\u00fchlung bei warmen Temperaturen.<\/p>\n

Produktdaten<\/u><\/strong>:<\/p>\n

Alterung<\/strong>: Im Barrique-Holzfass gereift<\/p>\n

Dichte<\/strong>: 1,33<\/strong> – Premiumqualit\u00e4t (sirupartig \/ z\u00e4hfl\u00fcssig)<\/p>\n

Farbe<\/strong>: sattes dunkelbraun<\/p>\n

Geruch<\/strong>: angenehme, nicht stechende S\u00e4ure, gute Fassnote, intensiv anhaltend.<\/p>\n

Geschmack & Intensit\u00e4t<\/strong>: s\u00fc\u00dflicher intensiver Geschmack mit einer Vanillenote mit gut eingebundener S\u00e4ure.<\/p>\n

Aufbewahrung<\/strong>: k\u00fchl und trocken, gesch\u00fctzt vor Licht und Hitze lagern.<\/p>\n

Ursprungsland<\/b>: Italien<\/p>\n

Hergestellt und verarbeitet<\/strong>: Spilamberto, Italien<\/p>\n

Schutzsiegel<\/strong>: I.G.P. \/ g.g.A (Gesch\u00fctzte geografische Angabe).<\/p>\n

Bezeichnung gesch\u00fctzt durch<\/strong>: Verordnung (EG) Nr. 583\/2009<\/a> – Aceto Balsamico di Modena<\/p>\n

Ausgie\u00dfer<\/strong>: integriert, Silikon<\/p>\n

Menge<\/strong>: 250 Milliliter<\/p>\n

Inhaltsstoffe<\/strong>:
\n6% S\u00e4ure, gekochter Traubenmost, Weinessig. Ohne Farbstoffe & Ohne Karamell<\/p>\n

Hinweis<\/strong>: enth\u00e4lt Sulfite<\/p>\n

Video-Tipp<\/strong>: Aceto Balsamico di Modena:<\/p>\n

\"Cremonini<\/a><\/p>\n

Andere Bezeichnungen<\/strong> – welche diesem Produkt zugeordnet werden k\u00f6nnen:<\/p>\n