{"id":369,"date":"2016-09-22T13:53:17","date_gmt":"2016-09-22T11:53:17","guid":{"rendered":"https:\/\/de.aceto-balsamico-tradizionale.com\/shop\/abt-di-re-12-jahre-cavalli\/"},"modified":"2026-03-11T11:24:13","modified_gmt":"2026-03-11T10:24:13","slug":"abt-di-re-12-jahre-cavalli","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/balsamico.shop\/de\/produkt\/abt-di-re-12-jahre-cavalli\/","title":{"rendered":"Cavalli \u2013 Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia \u2013 12 Jahre \u2013 Silber"},"content":{"rendered":"<p>Giovanni Cavalli produziert in Scandiano, einer kleinen Gemeinde in der Provinz Reggio Emilia mit viel Liebe seinen Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia &#8211; Argento (Silber). Cavalli nutzt f\u00fcr seinen ABTE ausschlie\u00dflich die s\u00fc\u00dfen Trebbiano-Trauben aus der Region Reggio Emilia und hat bereits vor \u00fcber 30 Jahren die Genehmigung zur kommerziellen Vermarktung des Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia erhalten und z\u00e4hlt damit zu den ersten in seiner Region. Die hier im Verkauf befindliche Serie wurde in f\u00fcnf Holzf\u00e4ssern in folgender Reihenfolge gelagert: Eiche, Kastanie, Wacholder, Kirsche,\u00a0 Maulbeere. Die <strong>Dichte<\/strong>, welches die sirupartige Eigenschaft beschreibt, liegt bei diesem Balsamico zwischen <strong>1,33 und 1,34<\/strong> und damit deutlich \u00fcber der Mindestvorgabe von 1,2. Diese Serie umfasst weltweit <strong>nur 551 Flaschen<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>12 Jahre und schon Silber?<\/strong><\/p>\n<p>Trotz der Lagerung von 12 Jahren bekommt dieser Balsamico bereits das silberne &#8211; Argento Siegel verliehen, denn was wenige wissen, ist, dass das Siegel nach den Vorgaben des Ministeriums nach der Anzahl der Qualit\u00e4tspunkte vergeben wird. Dieser Essig erreicht bereits nach 12 Jahren die ausreichende Anzahl an Qualit\u00e4tspunkten, um das silberne Siegel zu bekommen. Die Punktezahl bei der Bewertung muss laut <a href=\"https:\/\/translate.google.de\/translate?hl=de&amp;sl=it&amp;u=https:\/\/www.politicheagricole.it\/flex\/cm\/pages\/ServeAttachment.php\/L\/IT\/D\/3%25252Fa%25252F2%25252FD.5a2ca1222aa99db92fda\/P\/BLOB%253AID%253D3345\/E\/pdf&amp;prev=search\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Art 6 der Verordung<\/a> <strong>\u00fcber 270 Punkte<\/strong> erreichen &#8211; dieses Kriterium wird von dieser Serie erreicht und tr\u00e4gt somit zu Recht das silberne Siegel.<\/p>\n<p>Jede Abf\u00fcllung wird vom Ministerium f\u00fcr Landwirtschaft, Ern\u00e4hrung und Forstwirtschaft qualitativ kontrolliert und zertifiziert. Sie erkennen das Original an dem Wachssiegel, welches mit den Buchstaben: &#8222;<strong>DOP ABTRE<\/strong>&#8220; versehen wurde. Auch die Flaschenform, \u00e4hnlich einer Tulpe ist f\u00fcr diesen Balsamessig vorgeschrieben. Die Flasche ist mit dem D.O.P Siegel versehen und das Etikett beinhaltet den Satz: &#8222;<em>Certificato da organismo di controllo autorizzato dal Mipaaf<\/em>&#8220; und best\u00e4tigt die Abnahmepr\u00fcfung durch das Ministerium. Die R\u00fcckverfolgbarkeit dieses Produkts k\u00f6nnen Sie aufgrund der fortlaufenden Seriennummer auf der R\u00fcckseite des Produktes <a href=\"https:\/\/drive.google.com\/file\/d\/0B3a09XkEA9CxMTNtNkRnVEEwM0k\/view\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">hier<\/a> einsehen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Schauen Sie sich diese Reportage von Arte an, um mehr \u00fcber die Acetaia Cavalli zu erfahren:<\/p>\n    <video-js id=\"videojs69f553ac26c0c\" class=\"vjs-big-play-centered\" controls preload=\"auto\" poster=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/056780-013-A_1745045.jpg\" playsinline data-setup='{\"fluid\": true}'>\r\n        <source src=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/aceto-balsamico-tradizionale-arte.mp4\" type=\"video\/mp4\" \/>\r\n    <\/video-js>\r\n           \n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Video &amp; Quelle: <a href=\"http:\/\/www.arte.tv\/guide\/de\/056780-013-A\/zu-tisch-in\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">http:\/\/www.arte.tv\/guide\/de\/056780-013-A\/zu-tisch-in<\/a><\/p>\n<p>Zutaten: 100% eingekochter Traubenmost<\/p>\n<p>Hinweis: enth\u00e4lt keine Sulfite<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Giovanni Cavalli produziert in Scandiano, einer kleinen Gemeinde in der Provinz Reggio Emilia mit viel Liebe seinen Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia &#8211; Argento (Silber). Cavalli nutzt f\u00fcr seinen ABTE ausschlie\u00dflich die s\u00fc\u00dfen Trebbiano-Trauben aus der Region Reggio Emilia und hat bereits vor \u00fcber 30 Jahren die Genehmigung zur kommerziellen Vermarktung des Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia erhalten und z\u00e4hlt damit zu den ersten in seiner Region. Die hier im Verkauf befindliche Serie wurde in f\u00fcnf Holzf\u00e4ssern in folgender Reihenfolge gelagert: Eiche, Kastanie, Wacholder, Kirsche,\u00a0 Maulbeere. Die Dichte, welches die sirupartige Eigenschaft beschreibt, liegt bei diesem Balsamico zwischen 1,33 und 1,34 und damit deutlich \u00fcber der Mindestvorgabe von 1,2. Diese Serie umfasst weltweit nur 551 Flaschen. 12 Jahre und schon Silber? Trotz der Lagerung von 12 Jahren bekommt dieser Balsamico bereits das silberne &#8211; Argento Siegel verliehen, denn was wenige wissen, ist, dass das Siegel nach den Vorgaben des Ministeriums nach der Anzahl der Qualit\u00e4tspunkte vergeben wird. Dieser Essig erreicht bereits nach 12 Jahren die ausreichende Anzahl an Qualit\u00e4tspunkten, um das silberne Siegel zu bekommen. Die Punktezahl bei der Bewertung muss laut Art 6 der Verordung \u00fcber 270 Punkte erreichen &#8211; dieses Kriterium wird von dieser Serie erreicht und tr\u00e4gt somit zu Recht das silberne Siegel. Jede Abf\u00fcllung wird vom Ministerium f\u00fcr Landwirtschaft, Ern\u00e4hrung und Forstwirtschaft qualitativ kontrolliert und zertifiziert. Sie erkennen das Original an dem Wachssiegel, welches mit den Buchstaben: &#8222;DOP ABTRE&#8220; versehen wurde. Auch die Flaschenform, \u00e4hnlich einer Tulpe ist f\u00fcr diesen Balsamessig vorgeschrieben. Die Flasche ist mit dem D.O.P Siegel versehen und das Etikett beinhaltet den Satz: &#8222;Certificato da organismo di controllo autorizzato dal Mipaaf&#8220; und best\u00e4tigt die Abnahmepr\u00fcfung durch das Ministerium. Die R\u00fcckverfolgbarkeit dieses Produkts k\u00f6nnen Sie aufgrund der fortlaufenden Seriennummer auf der R\u00fcckseite des Produktes hier einsehen. &nbsp; Schauen Sie sich diese Reportage von Arte an, um mehr \u00fcber die Acetaia Cavalli zu erfahren: &nbsp; Video &amp; Quelle: http:\/\/www.arte.tv\/guide\/de\/056780-013-A\/zu-tisch-in Zutaten: 100% eingekochter Traubenmost Hinweis: enth\u00e4lt keine Sulfite<\/p>\n","protected":false},"featured_media":13933,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[31],"product_tag":[61],"class_list":{"0":"post-369","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-cavalli","7":"product_tag-reggio-emilia","8":"product_shipping_class-balsamico","10":"first","11":"instock","12":"taxable","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"bundle_layout":"","bundled_by":[],"bundled_items":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Cavalli \u2013 Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia \u2013 12 Jahre \u2013 Silber<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/produkt\/abt-di-re-12-jahre-cavalli\/\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/de\\\/produkt\\\/abt-di-re-12-jahre-cavalli\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/09\\\/aceto-balsamico-tradizionale-reggioemilia-argento-cavalli.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/09\\\/aceto-balsamico-tradizionale-reggioemilia-argento-cavalli.jpg\",\"width\":1600,\"height\":1872},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/de\\\/produkt\\\/abt-di-re-12-jahre-cavalli\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/de\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Aceto Balsamico Shop\",\"item\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/de\\\/shop\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Cavalli \u2013 Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia \u2013 12 Jahre \u2013 Silber\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/de\\\/\",\"name\":\"Aceto Balsamico Shop\",\"description\":\"Shop f\u00fcr Balsamico aus Modena &amp; Reggio Emilia\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/de\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/de\\\/#organization\",\"name\":\"Bernardo Tesori\",\"url\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/de\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/04\\\/logo_bernardo.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/04\\\/logo_bernardo.png\",\"width\":278,\"height\":466,\"caption\":\"Bernardo Tesori\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Cavalli \u2013 Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia \u2013 12 Jahre \u2013 Silber","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/balsamico.shop\/de\/produkt\/abt-di-re-12-jahre-cavalli\/","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/balsamico.shop\/de\/produkt\/abt-di-re-12-jahre-cavalli\/#primaryimage","url":"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/aceto-balsamico-tradizionale-reggioemilia-argento-cavalli.jpg","contentUrl":"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/aceto-balsamico-tradizionale-reggioemilia-argento-cavalli.jpg","width":1600,"height":1872},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/balsamico.shop\/de\/produkt\/abt-di-re-12-jahre-cavalli\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/balsamico.shop\/de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Aceto Balsamico Shop","item":"https:\/\/balsamico.shop\/de\/shop\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Cavalli \u2013 Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia \u2013 12 Jahre \u2013 Silber"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/balsamico.shop\/de\/#website","url":"https:\/\/balsamico.shop\/de\/","name":"Aceto Balsamico Shop","description":"Shop f\u00fcr Balsamico aus Modena &amp; Reggio Emilia","publisher":{"@id":"https:\/\/balsamico.shop\/de\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/balsamico.shop\/de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/balsamico.shop\/de\/#organization","name":"Bernardo Tesori","url":"https:\/\/balsamico.shop\/de\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/balsamico.shop\/de\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/logo_bernardo.png","contentUrl":"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/logo_bernardo.png","width":278,"height":466,"caption":"Bernardo Tesori"},"image":{"@id":"https:\/\/balsamico.shop\/de\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/369","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13933"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=369"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=369"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=369"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=369"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}