{"id":2681,"date":"2019-05-22T22:16:04","date_gmt":"2019-05-22T20:16:04","guid":{"rendered":"https:\/\/balsamico.shop\/de\/?p=2681"},"modified":"2019-05-23T08:05:25","modified_gmt":"2019-05-23T06:05:25","slug":"balsamico-verbraucher-tipps-im-ard-buffet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/balsamico.shop\/de\/balsamico-verbraucher-tipps-im-ard-buffet\/","title":{"rendered":"Balsamico Verbraucher-Tipps im ARD Buffet"},"content":{"rendered":"

Im Lifestyle TV Magazin „ARD Buffet<\/strong>“ (zum Video<\/a>) wurden vergangene Woche einige Balsamico Essige vorgestellt<\/a>. Moderator Holger Wienpahl<\/a> bespricht mit dem Ern\u00e4hrungsexperten Dr. Stephan L\u00fcck<\/a> worauf man es beim Kauf eines Balsamico Essigs ankommt. Vorgestellt wird gleich zu Beginn der Sendung<\/a> unsere 12 j\u00e4hrige Silber – Serie – Bernardo Tesori – ein echter Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.<\/a><\/strong> gezeigt.<\/p>\n

\"ARD
\nIm Vordergrund, unser Bernardo Tesori (abgeklebt, soll keine Schleichwerbung sein) – Silber-Edition<\/a> – ein echter Tradizionale – beige Kappe – mind. 12 Jahre gereift<\/em><\/span><\/p>\n

L\u00fcck geht bei der Pr\u00e4sentation der Essige darauf ein, dass die hohe Kunst bei einem Balsamico vom Tradizionale<\/strong> kommt. Denn nur der Aceto Balsamico Tradizionale ist ein kulinarisches Meisterwerk. Fehlt dieser Zusatz auf der Flasche sind wir in 99% der F\u00e4lle bei einem industriell hergestellten Essig-Gemisch, welche im besten Fall aus Traubenmost und Weinessig besteht und im schlechtesten Fall aus zahlreichen weiteren Zusatzstoffen wie dem „braunmacher“ Farbstoff E150, Verdickungsmitteln, Zuckerzus\u00e4tze und anderen Lebensmittelchemikalien, von denen der Ern\u00e4hrungswissenschaftler in der Sendung abr\u00e4t.<\/p>\n

Dr. L\u00fcck gibt in seiner Funktion als Ern\u00e4hrungswissenschaftler den Verbrauchertipp in der Sendung:<\/p>\n

Aber generell, muss man sich merken: Wenn E-Nummern auf so’nem Essig stehen, dann Finger weg! – Minute 1:45<\/span><\/a><\/em><\/p><\/blockquote>\n

Preislich erw\u00e4hnt L\u00fcck, dass ein echter Tradizionale zwischen 50 und 80 EUR liegt – und gesteht sich dabei selbst ein – „…ganz ehrlich, das kauft kein Mensch<\/em>“ – ganz so ist nun auch wieder nicht – preislich startet der Tradizionale bereits kurz \u00fcber 40 EUR<\/a> und geht bis weit \u00fcber 400 EUR f\u00fcr 100 ml<\/a>. Leisten k\u00f6nnen sich dieses lang gereifte Naturprodukt in der Tat nur Wenige, doch unsere bislang zufriedenen und mittlerweile weit \u00fcber 1.000 Kunden, so w\u00fcrde ich behaupten, sind immer menschlicher Natur gewesen \ud83d\ude42<\/p>\n

Einen echten Balsamico Tradizionale erkennen<\/strong> Sie an folgenden vier markanten Merkmalen:<\/p>\n