{"id":2473,"date":"2019-03-31T22:18:26","date_gmt":"2019-03-31T20:18:26","guid":{"rendered":"https:\/\/balsamico.shop\/de\/?p=2473"},"modified":"2023-04-08T12:08:33","modified_gmt":"2023-04-08T10:08:33","slug":"balsamico-im-test-echter-balsamico-gegen-billig-balsamico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/balsamico.shop\/de\/balsamico-im-test-echter-balsamico-gegen-billig-balsamico\/","title":{"rendered":"Balsamico im Test \ud83c\udfc6 echter Balsamico gegen Billig-Balsamico"},"content":{"rendered":"

In der TV Sendung Kaffee oder Tee, welcher vor einige Zeit im SWR Fernsehen ausgestrahlt wurde, kam es zur Verkostung unseres Aceto Balsamico Tradizionale di Modena – Bernardo Tesori Silber (12 Jahre)<\/a> und im Anschluss daran zum Vergleich zur Verkostung eines Billig-Balsamico (Aceto Balsamico di Modena IGP) aus dem Supermarkt. Der Unterschied liegt an dem kleinen W\u00f6rtchen „Tradizionale“ – diese und scheinbare Bezeichnung macht den Unterschied aus. Sehen Sie selbst:<\/p>\n

\"balsamico<\/p>\n

Die Produkte im Balsamico Test<\/h5>\n
\n

Die Marken der Produkte wurde unkenntlich gemacht, es klebt \u00fcber der Marke ein wei\u00dfer \/ gr\u00fcner Punkt – man will schlie\u00dflich keine Produktwerbung im TV machen. In der Sendung werden zwei Essige verkostet. Der erste ist ein reiner Traubenmost-Balsamico – die genaue Bezeichnung lautet in dem Fall: „Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.<\/strong>„. Dieser Balsamico wird bei der Verkostung als sehr z\u00e4hfl\u00fcssig bezeichnet wird und zeichnet sich durch seine S\u00fc\u00dfe aus. Im Zoom sieht man die beiden Verkostungskandidaten etwas genauer:<\/p>\n

\"2020<\/a><\/p>\n

Der zweite Essig (rechts im Bild) wird im Anschluss verkostet und hat eine sehr gro\u00dfe \u00c4hnlichkeit zu einem Supermarkt-Produkt, welches von einem bekannten Discounter vertrieben wird. Es handelt sich laut Etikett um einen „Aceto Balsamico di Modena I.G.P.<\/strong>“ – mit DLG silber Pr\u00e4mierung. Wenn Sie die sich die Sendung angeschaut haben, sehen Sie Reaktionen in den Gesichtern<\/strong> bei der Verkostung – sie sprechen f\u00fcr sich. Dennoch gibt es auch hochwertige Balsamico-Essige, wie die von Cremonini<\/a>, welche in den Supermarkt-Ketten erh\u00e4ltlich sind – vorausgesetzt man findet die richtige Abf\u00fcllung, denn allein der Name ist kein Garant f\u00fcr einen guten Balsamico.<\/p>\n

DOP gegen IGP<\/h5>\n
\n

Wichtig dabei ist wissen – der Unterschied in der Bezeichnung<\/strong> – hier mal direkt untereinander:<\/p>\n

Essig 1: Aceto Balsamico Tradizionale<\/span> di Modena D.O.P.
\n<\/strong>Essig 2: Aceto Balsamico di Modena I.G.P.<\/strong><\/p>\n

Die Bezeichnung „Tradizionale“ sowie der Unterschied zwischen D.O.P. und I.G.P. k\u00f6nnen leicht \u00fcbersehen werden, sind aber entscheidend zwischen „leckerer Balsamico“ oder „Pfui Deivel, sauer“ – wie es die Moderatorin Heike Greis mit einem L\u00e4cheln in Minute 3:50 im Video (leider nicht mehr abrufbar) formuliert hat. Zudem unterscheiden sich nat\u00fcrlich die Flaschenformen deutlich – die kleinen bauchigen „Apothekerfl\u00e4schchen“ sind EU-Norm und die einzig zul\u00e4ssige<\/a> Form in der ein originaler Tradizionale di Modena D.O.P. abgef\u00fcllt werden darf.<\/p>\n

In diesem Sinne, achten Sie darauf, dass in Ihrem Balsamico kein Weinessig als Zutat aufgef\u00fchrt wird!<\/strong> Einen reinen Traubenmost Balsamico, welcher auch die sirupartige Konsistenz aufweisen kann bekommen Sie \u00fcbrigens nicht f\u00fcr 8 bis 10 EUR wie in der Sendung am Ende – die fangen im besten Fall bei ca. 15 EUR f\u00fcr 100 ml<\/a> an.<\/p>\n

\"So<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In der TV Sendung Kaffee oder Tee, welcher vor einige Zeit im SWR Fernsehen ausgestrahlt wurde, kam es zur Verkostung unseres Aceto Balsamico Tradizionale di Modena – Bernardo Tesori Silber (12 Jahre) und im Anschluss daran zum Vergleich zur Verkostung eines Billig-Balsamico (Aceto Balsamico di Modena IGP) aus dem Supermarkt. Der Unterschied liegt an dem kleinen W\u00f6rtchen „Tradizionale“ – diese und scheinbare Bezeichnung macht den Unterschied aus. Sehen Sie selbst: Die Produkte im Balsamico Test Die Marken der Produkte wurde unkenntlich gemacht, es klebt \u00fcber der Marke ein wei\u00dfer \/ gr\u00fcner Punkt – man will schlie\u00dflich keine Produktwerbung im TV machen. In der Sendung werden zwei Essige verkostet. Der erste ist ein reiner Traubenmost-Balsamico – die genaue Bezeichnung lautet in dem Fall: „Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.„. Dieser Balsamico wird bei der Verkostung als sehr z\u00e4hfl\u00fcssig bezeichnet wird und zeichnet sich durch seine S\u00fc\u00dfe aus. Im Zoom sieht man die beiden Verkostungskandidaten etwas genauer: Der zweite Essig (rechts im Bild) wird im Anschluss verkostet und hat eine sehr gro\u00dfe \u00c4hnlichkeit zu einem Supermarkt-Produkt, welches von einem bekannten Discounter vertrieben wird. Es handelt sich laut Etikett um einen „Aceto Balsamico di Modena I.G.P.“ – mit DLG silber Pr\u00e4mierung. Wenn Sie die sich die Sendung angeschaut haben, sehen Sie Reaktionen in den Gesichtern bei der Verkostung – sie sprechen f\u00fcr sich. Dennoch gibt es auch hochwertige Balsamico-Essige, wie die von Cremonini, welche in den Supermarkt-Ketten erh\u00e4ltlich sind – vorausgesetzt man findet die richtige Abf\u00fcllung, denn allein der Name ist kein Garant f\u00fcr einen guten Balsamico. DOP gegen IGP Wichtig dabei ist wissen – der Unterschied in der Bezeichnung – hier mal direkt untereinander: Essig 1: Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Essig 2: Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Die Bezeichnung „Tradizionale“ sowie der Unterschied zwischen D.O.P. und I.G.P. k\u00f6nnen leicht \u00fcbersehen werden, sind aber entscheidend zwischen „leckerer Balsamico“ oder „Pfui Deivel, sauer“ – wie es die Moderatorin Heike Greis mit einem L\u00e4cheln in Minute 3:50 im Video (leider nicht mehr abrufbar) formuliert hat. Zudem unterscheiden sich nat\u00fcrlich die Flaschenformen deutlich – die kleinen bauchigen „Apothekerfl\u00e4schchen“ sind EU-Norm und die einzig zul\u00e4ssige Form in der ein originaler Tradizionale di Modena D.O.P. abgef\u00fcllt werden darf. In diesem Sinne, achten Sie darauf, dass in Ihrem Balsamico kein Weinessig als Zutat aufgef\u00fchrt wird! Einen reinen Traubenmost Balsamico, welcher auch die sirupartige Konsistenz aufweisen kann bekommen Sie \u00fcbrigens nicht f\u00fcr 8 bis 10 EUR wie in der Sendung am Ende – die fangen im besten Fall bei ca. 15 EUR f\u00fcr 100 ml an.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2476,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2473","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein"],"yoast_head":"\nBalsamico Test - echter Balsamico gegen Billig-Balsamico - DOP vs IGP 2019<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/balsamico-im-test-echter-balsamico-gegen-billig-balsamico\/\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/de\\\/balsamico-im-test-echter-balsamico-gegen-billig-balsamico\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/03\\\/balsamico-swr.gif\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/03\\\/balsamico-swr.gif\",\"width\":542,\"height\":341,\"caption\":\"So muss Balsamico schmecken\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/de\\\/balsamico-im-test-echter-balsamico-gegen-billig-balsamico\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/de\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Balsamico im Test \ud83c\udfc6 echter Balsamico gegen Billig-Balsamico\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/de\\\/\",\"name\":\"Aceto Balsamico Shop\",\"description\":\"Shop f\u00fcr Balsamico aus Modena & Reggio Emilia\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/de\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/de\\\/#organization\",\"name\":\"Bernardo Tesori\",\"url\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/de\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/04\\\/logo_bernardo.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/04\\\/logo_bernardo.png\",\"width\":278,\"height\":466,\"caption\":\"Bernardo Tesori\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Balsamico Test - 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