Ein Mitbringsel soll Freude machen, nicht in Verlegenheit bringen. Trotzdem stehen die meisten von uns am Ende wieder mit einer Flasche Wein vor der T\u00fcr, weil einem auf die Schnelle nichts Besseres eingefallen ist. Dabei gibt es ein Geschenk, das pers\u00f6nlicher wirkt, niemanden ausschlie\u00dft und Monate sp\u00e4ter noch in der K\u00fcche steht: einen richtig guten Aceto Balsamico.<\/p>\n
Ich verschenke Balsamico seit Jahren, an Gastgeber, zum Einzug, zu Weihnachten, und die Reaktion ist fast immer dieselbe. Erst leichte Verwunderung, dann Neugier, und ein paar Wochen sp\u00e4ter die Nachricht, dass die Flasche l\u00e4ngst offen ist und \u00fcber allem landet, vom Salat bis zum Vanilleeis. Hier ist, was ich \u00fcbers Verschenken gelernt habe.<\/p>\n
Wein und Spirituosen sind bequeme Geschenke, aber sie passen l\u00e4ngst nicht f\u00fcr jeden. In schwangeren Haushalten, in Familien mit kleinen Kindern, bei Menschen, die aus \u00dcberzeugung oder aus dem Glauben heraus keinen Alkohol trinken, bei Sportlern, landet die Flasche im Schrank und bleibt dort. Ein guter Balsamico hat dieses Problem nicht. Er ist alkoholfrei, er ist f\u00fcr jeden am Tisch gedacht, und er ist trotzdem ein Genussmittel mit Geschichte, kein Verlegenheitskauf.<\/p>\n
Dazu kommt der Nutzwert. Eine Flasche Wein ist nach einem Abend leer. Ein Fl\u00e4schchen Aceto Balsamico Tradizionale begleitet die beschenkte Person \u00fcber Monate, oft \u00fcber ein Jahr, und erinnert bei jedem Tropfen daran, von wem es kam.<\/p>\n
Der h\u00e4ufigste Fehler beim Verschenken ist, einfach das teuerste Fl\u00e4schchen zu nehmen. Besser ist es, den Reifegrad zur beschenkten Person zu w\u00e4hlen.<\/p>\n
Wer gern und viel kocht, freut sich \u00fcber einen lebendigen Balsamico ab zw\u00f6lf Jahren, den man gro\u00dfz\u00fcgig \u00fcber Salate, Risotto und gegrilltes Gem\u00fcse geben kann. F\u00fcr Genie\u00dfer, die kleine Mengen zelebrieren, ist ein dichter Extra Vecchio ab 25 Jahren das richtige Geschenk, ein paar Tropfen auf Parmigiano oder Erdbeeren gen\u00fcgen. Und f\u00fcr den ganz gro\u00dfen Anlass, ein rundes Jubil\u00e4um, eine Hochzeit, gibt es alte Jahrg\u00e4nge, bei denen ein einziger L\u00f6ffel den Moment feiert.<\/p>\n
Ein Geschenk soll halten, was es verspricht. Achte auf die Bezeichnung Tradizionale und das Siegel des Consorzio, das die gesch\u00fctzte Herkunft aus Modena oder Reggio Emilia garantiert. Echter Aceto Balsamico Tradizionale besteht aus nichts als eingekochtem Traubenmost und Zeit, ohne Zuckercouleur, ohne Verdickungsmittel, ohne Aromen. Wer auf der Zutatenliste mehr findet als Traubenmost, h\u00e4lt ein Industrieprodukt in der Hand, kein Geschenk.<\/p>\n
Man braucht keine aufwendige Box, um Eindruck zu machen, im Gegenteil. Eine schlichte Schleife um den Flaschenhals, eine handgeschriebene Karte mit einem Serviervorschlag, und vielleicht ein St\u00fcck Parmigiano oder eine Schale Erdbeeren dazu, das wirkt durchdachter als jede Standardverpackung. Wer es zum Essen mitbringt, kann den Balsamico direkt am Tisch \u00fcber die Vorspeise geben, dann wird aus dem Mitbringsel ein kleiner Moment.<\/p>\n
Ob in M\u00fcnchen, im Ruhrgebiet oder in Hamburg, das Mitbringsel-Dilemma ist \u00fcberall dasselbe, und \u00fcberall ist die Antwort die gleiche. Ein gutes Fl\u00e4schchen Aceto Balsamico ist pers\u00f6nlicher als eine Flasche Wein, schlie\u00dft niemanden aus und bleibt lange in Erinnerung. Wer beim n\u00e4chsten Mal nicht wieder ratlos im Weinregal stehen will, hat damit eine Idee, die immer passt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ein Mitbringsel, das niemanden ausschlie\u00dft und Monate h\u00e4lt: Warum ein guter Aceto Balsamico das kl\u00fcgere Geschenk ist als die zehnte Flasche Wein, und wie du Reifegrad, Qualit\u00e4t und Pr\u00e4sentation triffst.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":19869,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bdp_discover":true,"_bdp_news_title":"","_bdp_title_a":"","_bdp_title_b":"","_bdp_active_variant":"","_bdp_winning":false,"_bdp_rotate_days":0,"_bdp_recipe_yield":"","_bdp_recipe_ingredients":"","_bdp_recipe_steps":"","_bdp_recipe_prep_min":0,"_bdp_recipe_total_min":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-19868","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein"],"yoast_head":"\n