{"id":19229,"date":"2024-12-30T17:14:50","date_gmt":"2024-12-30T16:14:50","guid":{"rendered":"https:\/\/balsamico.shop\/de\/?p=19229"},"modified":"2026-03-03T13:30:27","modified_gmt":"2026-03-03T12:30:27","slug":"fingerfood-fuer-die-silvester-party-schnelle-und-einfache-rezept-ideen-mit-balsamico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/balsamico.shop\/de\/fingerfood-fuer-die-silvester-party-schnelle-und-einfache-rezept-ideen-mit-balsamico\/","title":{"rendered":"Fingerfood f\u00fcr die Silvester-Party: schnelle und einfache Rezept-Ideen mit Balsamico"},"content":{"rendered":"<p>Wenn Sie noch kein Men\u00fc f\u00fcr Ihre Silvesterparty geplant haben, finden Sie hier einige leckere Ideen, die sich leicht und schnell zubereiten lassen. Zu diesem Anlass gibt es auch einige der beliebtesten Klassiker der italienischen K\u00fcche als Fingerfood. Das Ganze mit ein paar edlen Tropfen Aceto Balsamico!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-19232 size-full\" src=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/fingerfood-tomate-mozzarella-caprese-spiesse-mit-balsamico1.jpg\" alt=\"fingerfood tomate mozzarella caprese spie\u00dfe mit balsamico\" width=\"928\" height=\"742\" srcset=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/fingerfood-tomate-mozzarella-caprese-spiesse-mit-balsamico1.jpg 928w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/fingerfood-tomate-mozzarella-caprese-spiesse-mit-balsamico1-300x240.jpg 300w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/fingerfood-tomate-mozzarella-caprese-spiesse-mit-balsamico1-768x614.jpg 768w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/fingerfood-tomate-mozzarella-caprese-spiesse-mit-balsamico1-870x696.jpg 870w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/fingerfood-tomate-mozzarella-caprese-spiesse-mit-balsamico1-390x312.jpg 390w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/fingerfood-tomate-mozzarella-caprese-spiesse-mit-balsamico1-600x480.jpg 600w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/fingerfood-tomate-mozzarella-caprese-spiesse-mit-balsamico1-150x120.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 928px) 100vw, 928px\" \/><\/p>\n<p><strong>Caprese-Spie\u00dfe mit Balsamico<\/strong><\/p>\n<p><em>Zutaten (Zutaten f\u00fcr ca. 10 Spie\u00dfe)<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>10 Kirschtomaten<\/li>\n<li>10 Mini-Mozzarella-Kugeln<\/li>\n<li>10 Basilikumbl\u00e4tter<\/li>\n<li>1\u20132 EL Aceto Balsamico di Modena IGP<\/li>\n<li>1 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Salz &amp; Pfeffer nach Geschmack<\/li>\n<li>10 Holzspie\u00dfe<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Zubereitung<\/em><\/p>\n<ol>\n<li>Spie\u00dfe stecken: Je einen Spie\u00df mit Tomate, Basilikum und Mozzarella best\u00fccken.<\/li>\n<li>W\u00fcrzen: Spie\u00dfe leicht mit Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/li>\n<li>Servieren: Kurz vor dem Servieren mit Aceto Balsamico di Modena IGP dekorativ betr\u00e4ufeln.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-19231 size-full\" src=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/baccala-mantecato-alla-veneziana-mit-aceto-balsamico-tradizionale-dop1.jpg\" alt=\"baccala mantecato alla veneziana mit aceto balsamico tradizionale dop\" width=\"940\" height=\"671\" srcset=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/baccala-mantecato-alla-veneziana-mit-aceto-balsamico-tradizionale-dop1.jpg 940w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/baccala-mantecato-alla-veneziana-mit-aceto-balsamico-tradizionale-dop1-300x214.jpg 300w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/baccala-mantecato-alla-veneziana-mit-aceto-balsamico-tradizionale-dop1-768x548.jpg 768w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/baccala-mantecato-alla-veneziana-mit-aceto-balsamico-tradizionale-dop1-870x621.jpg 870w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/baccala-mantecato-alla-veneziana-mit-aceto-balsamico-tradizionale-dop1-390x278.jpg 390w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/baccala-mantecato-alla-veneziana-mit-aceto-balsamico-tradizionale-dop1-600x428.jpg 600w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/baccala-mantecato-alla-veneziana-mit-aceto-balsamico-tradizionale-dop1-150x107.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 940px) 100vw, 940px\" \/><\/p>\n<p><strong>Baccal\u00e0 Mantecato auf gegrillten Polenta-H\u00e4ppchen mit Balsamico-Tropfen<\/strong><\/p>\n<p>Dieses Rezept erfordert etwas Zeit f\u00fcr die Vorbereitung des Stockfischs, aber der Aufwand lohnt sich auf jeden Fall. Es handelt sich um ein typisches Rezept aus der Region Venetien, das mittlerweile in ganz Italien verbreitet ist.<\/p>\n<p><em>Zutaten (Zutaten f\u00fcr ca. 10-12 H\u00e4ppchen)<\/em><\/p>\n<p><em>F\u00fcr den Baccal\u00e0 Mantecato alla Veneziana<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>300 g gesalzener Kabeljau (Baccal\u00e0)<\/li>\n<li>150 ml Oliven\u00f6l extra vergine<\/li>\n<li>1\u20132 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>50 ml Milch (optional, f\u00fcr eine cremigere Konsistenz)<\/li>\n<li>Salz &amp; Pfeffer nach Geschmack<\/li>\n<li>Ein paar Tropfen Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>F\u00fcr die Polenta-H\u00e4ppchen<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>100 g Polenta-Maisgrie\u00df<\/li>\n<li>400 ml Wasser<\/li>\n<li>1 TL Salz<\/li>\n<li>1 EL Butter oder Oliven\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n<p>Zubereitung<\/p>\n<ol>\n<li>Baccal\u00e0 vorbereiten: Kabeljau 24\u201348 Stunden w\u00e4ssern, Wasser 2\u20133 mal wechseln. In leicht gesalzenem Wasser 10\u201315 Minuten sanft kochen. Abtropfen lassen, Haut und Gr\u00e4ten sorgf\u00e4ltig entfernen.<\/li>\n<li>Baccal\u00e0 Mantecato alla Veneziana: Kabeljau mit Knoblauch und optional Milch lange in einem R\u00fchrger\u00e4t oder energisch mit einem Holzl\u00f6ffel verr\u00fchren. Oliven\u00f6l langsam einflie\u00dfen lassen, bis eine cremige Paste entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie fein hacken und zum Garnieren aufheben (optional).<\/li>\n<li>Polenta-H\u00e4ppchen zubereiten: Wasser mit Salz zum Kochen bringen, Polenta einr\u00fchren und 5\u20137 Minuten kochen, bis sie dick wird. Butter oder Oliven\u00f6l unterr\u00fchren. Polenta auf ein Backblech streichen (ca. 1 cm dick) und abk\u00fchlen lassen. In kleine Quadrate oder Kreise schneiden.<\/li>\n<li>Anrichten: Polenta-H\u00e4ppchen kurz in einer Grillpfanne anr\u00f6sten. Einen Klecks Baccal\u00e0 Mantecato darauf geben und mit Petersilie und ein paar edlen Tropfen Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. garnieren.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>K\u00fcrbis-T\u00f6rtchen mit Taleggio und Balsamico<\/strong><\/p>\n<p>Zutaten <em>(Zutaten f\u00fcr 6 kleine T\u00f6rtchen)<\/em><\/p>\n<p><em>F\u00fcr die T\u00f6rtchen<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>400 g K\u00fcrbis, gesch\u00e4lt und gew\u00fcrfelt<\/li>\n<li>100 g Taleggio, in kleine W\u00fcrfel geschnitten<\/li>\n<li>2 Eier<\/li>\n<li>50 g Parmesan, gerieben<\/li>\n<li>50 g Semmelbr\u00f6sel<\/li>\n<li>1 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<li>Muskatnuss<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>F\u00fcr das Topping<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>2\u20133 EL Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>1 EL Honig<\/li>\n<\/ul>\n<p>Zubereitung<\/p>\n<ol>\n<li>K\u00fcrbis vorbereiten: K\u00fcrbis d\u00e4mpfen oder im Ofen bei 180\u202f\u00b0C 15\u201320 Minuten weich garen. Mit einer Gabel oder im Mixer zu P\u00fcree verarbeiten.<\/li>\n<li>Teig zubereiten: K\u00fcrbisp\u00fcree, Eier, Parmesan, Semmelbr\u00f6sel und Taleggio-W\u00fcrfel vorsichtig vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.<\/li>\n<li>T\u00f6rtchen backen: F\u00f6rmchen einfetten, Masse einf\u00fcllen und glatt streichen. Bei 180\u202f\u00b0C 20\u201325 Minuten backen, bis die Oberfl\u00e4che leicht goldbraun ist.<\/li>\n<li>Balsamico-Topping: Balsamico optional mit Honig leicht erw\u00e4rmen, bis er sirupartig ist.<\/li>\n<li>Servieren: K\u00fcrbis-Tortino vorsichtig aus den F\u00f6rmchen l\u00f6sen und mit Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. betr\u00e4ufeln.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Garnelen auf Avocado-Creme<\/strong><\/p>\n<p>Zutaten <em>(Zutaten f\u00fcr<\/em> <em>ca. 10\u201312 H\u00e4ppchen)<\/em><\/p>\n<p><em>Avocado-Creme<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>2 reife Avocados<\/li>\n<li>1 EL Limettensaft<\/li>\n<li>1 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Garnelen<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>12\u201315 Garnelen<\/li>\n<li>1 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Basis<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>Crostini oder Pumpernickel<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Topping <\/em><\/p>\n<ul>\n<li>Aceto Balsamico di Modena IGP<\/li>\n<\/ul>\n<p>Zubereitung<\/p>\n<ol>\n<li>Avocado-Creme: Avocados ausl\u00f6ffeln, mit Limettensaft, Oliven\u00f6l, Salz und Pfeffer fein zerdr\u00fccken und k\u00fchl stellen.<\/li>\n<li>Garnelen: Garnelen in Oliven\u00f6l 1\u20132 Minuten pro Seite anbraten, salzen und pfeffern.<\/li>\n<li>\u00a0Anrichten: Avocado-Creme auf die Crostini streichen, Garnelen daraufsetzen, mit Aceto Balsamico di Modena IGP betr\u00e4ufeln.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-19234 size-full\" src=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/klassisches_italienisches_rezept_panna_cotta.jpg\" alt=\"panna cotta mit balsamico\" width=\"1536\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/klassisches_italienisches_rezept_panna_cotta.jpg 1536w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/klassisches_italienisches_rezept_panna_cotta-300x200.jpg 300w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/klassisches_italienisches_rezept_panna_cotta-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/klassisches_italienisches_rezept_panna_cotta-768x512.jpg 768w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/klassisches_italienisches_rezept_panna_cotta-1170x780.jpg 1170w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/klassisches_italienisches_rezept_panna_cotta-870x580.jpg 870w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/klassisches_italienisches_rezept_panna_cotta-390x260.jpg 390w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/klassisches_italienisches_rezept_panna_cotta-600x400.jpg 600w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/klassisches_italienisches_rezept_panna_cotta-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1536px) 100vw, 1536px\" \/><\/p>\n<p><strong>Kleine Panna Cotta mit Himbeeren &amp; Balsamico<\/strong><\/p>\n<p>Zutaten <em>(Zutaten ca. 6\u20138 Mini-Portionen)<\/em><\/p>\n<p><em>Panna Cotta<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>250 ml Sahne<\/li>\n<li>50 ml Milch<\/li>\n<li>40 g Zucker<\/li>\n<li>1 Vanilleschote (oder 1 TL Vanilleextrakt)<\/li>\n<li>2 Blatt Gelatine (oder 1 TL gemahlene Gelatine)<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Himbeer-Balsamico-Topping<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>150 g Himbeeren, frisch oder TK<\/li>\n<li>1\u20132 EL Zucker<\/li>\n<li>1 TL Zitronensaft<\/li>\n<li>1\u20132 TL Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Zubereitung<\/p>\n<ol>\n<li>Gelatine vorbereiten: Gelatinebl\u00e4tter 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen (Pulvergelatine nach Packungsanleitung).<\/li>\n<li>Panna Cotta: Sahne, Milch, Zucker und Vanille aufkochen, vom Herd ziehen, Gelatine einr\u00fchren und Vanilleschote entfernen.<\/li>\n<li>Abf\u00fcllen &amp; K\u00fchlen: In kleine Gl\u00e4ser oder F\u00f6rmchen f\u00fcllen, mindestens 4 Stunden kaltstellen.<\/li>\n<li>Himbeer-Balsamico-Topping: Himbeeren mit Zucker und Zitronensaft kurz aufkochen, p\u00fcrieren, Balsamico unterr\u00fchren, abk\u00fchlen lassen. Optional durch ein Sieb streichen.<\/li>\n<li>Servieren: Topping auf die Panna Cotta geben, nach Belieben mit frischen Himbeeren, Minzblatt oder etwas Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. garnieren.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wenn Sie noch kein Men\u00fc f\u00fcr Ihre Silvesterparty geplant haben, finden Sie hier einige leckere Ideen, die sich leicht und schnell zubereiten lassen. Zu diesem Anlass gibt es auch einige der beliebtesten Klassiker der italienischen K\u00fcche als Fingerfood. Das Ganze mit ein paar edlen Tropfen Aceto Balsamico! Caprese-Spie\u00dfe mit Balsamico Zutaten (Zutaten f\u00fcr ca. 10 Spie\u00dfe) 10 Kirschtomaten 10 Mini-Mozzarella-Kugeln 10 Basilikumbl\u00e4tter 1\u20132 EL Aceto Balsamico di Modena IGP 1 EL Oliven\u00f6l Salz &amp; Pfeffer nach Geschmack 10 Holzspie\u00dfe Zubereitung Spie\u00dfe stecken: Je einen Spie\u00df mit Tomate, Basilikum und Mozzarella best\u00fccken. W\u00fcrzen: Spie\u00dfe leicht mit Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Servieren: Kurz vor dem Servieren mit Aceto Balsamico di Modena IGP dekorativ betr\u00e4ufeln. Baccal\u00e0 Mantecato auf gegrillten Polenta-H\u00e4ppchen mit Balsamico-Tropfen Dieses Rezept erfordert etwas Zeit f\u00fcr die Vorbereitung des Stockfischs, aber der Aufwand lohnt sich auf jeden Fall. Es handelt sich um ein typisches Rezept aus der Region Venetien, das mittlerweile in ganz Italien verbreitet ist. Zutaten (Zutaten f\u00fcr ca. 10-12 H\u00e4ppchen) F\u00fcr den Baccal\u00e0 Mantecato alla Veneziana 300 g gesalzener Kabeljau (Baccal\u00e0) 150 ml Oliven\u00f6l extra vergine 1\u20132 Knoblauchzehen 50 ml Milch (optional, f\u00fcr eine cremigere Konsistenz) Salz &amp; Pfeffer nach Geschmack Ein paar Tropfen Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. F\u00fcr die Polenta-H\u00e4ppchen 100 g Polenta-Maisgrie\u00df 400 ml Wasser 1 TL Salz 1 EL Butter oder Oliven\u00f6l Zubereitung Baccal\u00e0 vorbereiten: Kabeljau 24\u201348 Stunden w\u00e4ssern, Wasser 2\u20133 mal wechseln. In leicht gesalzenem Wasser 10\u201315 Minuten sanft kochen. Abtropfen lassen, Haut und Gr\u00e4ten sorgf\u00e4ltig entfernen. Baccal\u00e0 Mantecato alla Veneziana: Kabeljau mit Knoblauch und optional Milch lange in einem R\u00fchrger\u00e4t oder energisch mit einem Holzl\u00f6ffel verr\u00fchren. Oliven\u00f6l langsam einflie\u00dfen lassen, bis eine cremige Paste entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie fein hacken und zum Garnieren aufheben (optional). Polenta-H\u00e4ppchen zubereiten: Wasser mit Salz zum Kochen bringen, Polenta einr\u00fchren und 5\u20137 Minuten kochen, bis sie dick wird. Butter oder Oliven\u00f6l unterr\u00fchren. Polenta auf ein Backblech streichen (ca. 1 cm dick) und abk\u00fchlen lassen. In kleine Quadrate oder Kreise schneiden. Anrichten: Polenta-H\u00e4ppchen kurz in einer Grillpfanne anr\u00f6sten. Einen Klecks Baccal\u00e0 Mantecato darauf geben und mit Petersilie und ein paar edlen Tropfen Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. garnieren. &nbsp; K\u00fcrbis-T\u00f6rtchen mit Taleggio und Balsamico Zutaten (Zutaten f\u00fcr 6 kleine T\u00f6rtchen) F\u00fcr die T\u00f6rtchen 400 g K\u00fcrbis, gesch\u00e4lt und gew\u00fcrfelt 100 g Taleggio, in kleine W\u00fcrfel geschnitten 2 Eier 50 g Parmesan, gerieben 50 g Semmelbr\u00f6sel 1 EL Oliven\u00f6l Salz und Pfeffer Muskatnuss F\u00fcr das Topping 2\u20133 EL Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. 1 EL Honig Zubereitung K\u00fcrbis vorbereiten: K\u00fcrbis d\u00e4mpfen oder im Ofen bei 180\u202f\u00b0C 15\u201320 Minuten weich garen. Mit einer Gabel oder im Mixer zu P\u00fcree verarbeiten. Teig zubereiten: K\u00fcrbisp\u00fcree, Eier, Parmesan, Semmelbr\u00f6sel und Taleggio-W\u00fcrfel vorsichtig vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. T\u00f6rtchen backen: F\u00f6rmchen einfetten, Masse einf\u00fcllen und glatt streichen. Bei 180\u202f\u00b0C 20\u201325 Minuten backen, bis die Oberfl\u00e4che leicht goldbraun ist. Balsamico-Topping: Balsamico optional mit Honig leicht erw\u00e4rmen, bis er sirupartig ist. Servieren: K\u00fcrbis-Tortino vorsichtig aus den F\u00f6rmchen l\u00f6sen und mit Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. 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