{"id":16009,"date":"2024-04-16T17:09:10","date_gmt":"2024-04-16T15:09:10","guid":{"rendered":"https:\/\/balsamico.shop\/de\/?p=16009"},"modified":"2025-03-10T16:52:46","modified_gmt":"2025-03-10T15:52:46","slug":"jo-hiller-ndr-markt-verkostet-aceto-balsamico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/balsamico.shop\/de\/jo-hiller-ndr-markt-verkostet-aceto-balsamico\/","title":{"rendered":"Jo Hiller (NDR Markt) verkostet Balsamico"},"content":{"rendered":"<h2>NDR Markt Balsamico Verkostung<\/h2>\n<p><strong>Markt<\/strong> ist das <strong>Verbrauchermagazin des Norddeutschen Rundfunks<\/strong>, das jede Woche <iframe loading=\"lazy\" style=\"float: right; border: none; overflow: hidden; margin: 10px 5px 10px 20px;\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/video.php?height=476&amp;href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Freel%2F776461960857242%2F&amp;show_text=false&amp;autoplay=1&amp;width=267&amp;t=0\" width=\"267\" height=\"476\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" data-mce-fragment=\"1\"><span data-mce-type=\"bookmark\" style=\"display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;\" class=\"mce_SELRES_start\">\ufeff<\/span><\/iframe> die Produkte der bekanntesten Supermarktketten unter die Lupe nimmt und auf Qualit\u00e4t, Inhaltsstoffe und Geschmack testet.<\/p>\n<p>F\u00fcr die Folge von &#8222;<strong>Die Tricks von Edeka und Rewe<\/strong>&#8222;, die <strong>im Norddeutschen Rundfunk<\/strong> ausgestrahlt wurde, tauchten Moderator <strong>Jo Hiller<\/strong> und sein Team in die Welt des Balsamicos ein und verkosteten gemeinsam mit unserem <strong>Balsamico-Experten\u00a0Uwe Tippmann <\/strong> vier der bekanntesten Produkte aus den deutschen Superm\u00e4rkten.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Die Balsamico Verkostung<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-17555 size-full\" src=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/balsamico-rewe-feine-welt-ndr.png\" alt=\"Rewe Feine Welt Balsamico Test\" width=\"999\" height=\"558\" srcset=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/balsamico-rewe-feine-welt-ndr.png 999w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/balsamico-rewe-feine-welt-ndr-300x168.png 300w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/balsamico-rewe-feine-welt-ndr-768x429.png 768w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/balsamico-rewe-feine-welt-ndr-870x486.png 870w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/balsamico-rewe-feine-welt-ndr-390x218.png 390w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/balsamico-rewe-feine-welt-ndr-600x335.png 600w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/balsamico-rewe-feine-welt-ndr-150x84.png 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 999px) 100vw, 999px\" \/><\/p>\n<p>Bei der Verkostung wurden zwei Aceti Balsamici di Modena IGP der untersten Preisklasse und zwei qualitativ hochwertige Produkte getestet. Bei der Blindverkostung wurden die zwei preiswerten Produkte der g\u00fcnstigen Eigenmarken von Edeka und Rewe verglichen:<\/p>\n<ul>\n<li>\n<p class=\"product_title entry-title\"><a href=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/produkt\/gutguenstig-aceto-balsamico-di-modena-500-ml\/\">GUT&amp;G\u00dcNSTIG Aceto Balsamico di Modena 500 ml<\/a><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p class=\"product_title entry-title\"><a href=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/produkt\/ja-aceto-balsamico-di-modena-igp-500ml\/\">ja! Aceto Balsamico di Modena IGP 500ml<\/a><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Au\u00dferdem wurden die beiden teuersten Produkte der jeweiligen Supermarktketten, die edlen Balsamici mit dem Pr\u00e4dikat &#8222;Invecchiato&#8220;, ebenfalls verkostet und getestet:<\/p>\n<ul>\n<li>\n<p class=\"product_title entry-title\"><a href=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/produkt\/edeka-originale-aceto-balsamico-invecchiato\/\">EDEKA Originale Aceto Balsamico Invecchiato<\/a><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p class=\"product_title entry-title\"><a href=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/produkt\/rewe-feine-welt-aceto-balsamico-di-modena-igp-invecchiato\/\">REWE Feine Welt Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato 250ml<\/a><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Alle verkosteten Balsamico-Essige sind echte Aceti Balsamici di Modena mit dem <strong>IGP<\/strong>-Label, d.h. mit <em>gesch\u00fctzter geografischer Angabe<\/em>. Das bedeutet, dass mindestens einer der Produktionsschritte in der Region Modena erfolgen muss.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-17948  alignleft\" src=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/echter-balsamico-tradizionale-modena-bernardo-tesori.jpg\" alt=\"Echter Balsamico Tradizionale Modena Bernardo Tesori\" width=\"423\" height=\"564\" srcset=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/echter-balsamico-tradizionale-modena-bernardo-tesori.jpg 810w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/echter-balsamico-tradizionale-modena-bernardo-tesori-225x300.jpg 225w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/echter-balsamico-tradizionale-modena-bernardo-tesori-768x1024.jpg 768w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/echter-balsamico-tradizionale-modena-bernardo-tesori-390x520.jpg 390w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/echter-balsamico-tradizionale-modena-bernardo-tesori-300x400.jpg 300w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/echter-balsamico-tradizionale-modena-bernardo-tesori-600x800.jpg 600w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/echter-balsamico-tradizionale-modena-bernardo-tesori-640x853.jpg 640w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/echter-balsamico-tradizionale-modena-bernardo-tesori-150x200.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 423px) 100vw, 423px\" \/>Au\u00dferdem steht auf dem Etikett von <a href=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/produkt\/edeka-originale-aceto-balsamico-invecchiato\/\">EDEKA Originale Aceto Balsamico Invecchiato<\/a> und <a href=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/produkt\/rewe-feine-welt-aceto-balsamico-di-modena-igp-invecchiato\/\">REWE Feine Welt Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato<\/a> die Bezeichnung &#8222;Invecchiato&#8220;\u00a0(<em>gereift<\/em>). Es handelt sich also um qualitativ hochwertigere Balsam-Essige, da sie mindestens <strong>3 Jahre in Holzf\u00e4ssern gereift<\/strong> sind.<\/p>\n<h2>Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP<\/h2>\n<p>Mit dem edelsten Balsamico-Essig aus Italien, dem echten Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, haben diese Produkte jedoch wenig zu tun. Der echte Balsamico wird <strong>mindestens<\/strong> <strong>12 Jahre<\/strong> <strong>in F\u00e4ssern<\/strong> aus verschiedenen Holzarten gealtert und besteht nur <strong>aus einer einzigen Zutat<\/strong>: <em>100% gekochter Traubenmost<\/em>. Kein Wunder also, dass eine 100-ml-Flasche 50 Euro aufw\u00e4rts kosten kann.<\/p>\n<p>Welches der getesteten Produkte im Test am besten abgeschnitten hat und als bester Balsamico ausgezeichnet wurde, erfahren Sie in der <a href=\"https:\/\/www.ndr.de\/fernsehen\/sendungen\/die_tricks\/Die-Tricks-von-Edeka-und-Rewe,sendung1434394.html\">NDR Mediathek<\/a>.<\/p>\n<h2>NDR Balsamico Rezept<\/h2>\n<p>Bei dieser Gelegenheit haben wir mehrere Rezeptideen f\u00fcr Gerichte mit Balsamico-Essig vorbereitet. Eine der einfachsten und schmackhaftesten ist sicherlich die gemischte Vorspeisenplatte &#8211; unsere geliebten italienischen <em>Antipasti mit Aceto Balsamico<\/em>.<\/p>\n<p>Hier ist unser liebstes NDR Balsamico Rezept!<br \/>\nF\u00fcr dieses schnelle und einfache Rezept\u00a0ben\u00f6tigen Sie nur die folgenden Zutaten:<\/p>\n<ul>\n<li>300 g Frisches Gem\u00fcse wie Zucchini und Paprika<\/li>\n<li>150 g Burrata-Mozzarella oder B\u00fcffel-Mozzarella<\/li>\n<li>150 g Artischocken in \u00d6l<\/li>\n<li>1 Bund Frische Kr\u00e4uter<\/li>\n<li>2 EL\u00a0<a href=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/produkt\/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-dop-silber\/\">Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Zubereitung:<\/p>\n<p>F\u00fcr dieses sehr einfache Rezept m\u00fcssen Sie zun\u00e4chst die Paprika und Zucchini grillen. Die besten Ergebnisse erzielen Sie zu Hause in einer Bratpfanne oder einer Eisenguss-Pfanne.<\/p>\n<p>Dann m\u00fcssen Sie nur noch Ihre Vorspeiseplatte zusammenstellen. Richten Sie das gegrillte Gem\u00fcse auf dem Teller an, dann die Artischocken und schlie\u00dflich die Burrata. Um das Gericht zu verfeinern, k\u00f6nnen Sie einige frische Kr\u00e4uter wie Basilikum- oder Minzbl\u00e4tter hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n<p>Zum Schluss geben Sie Ihren Lieblings-Balsamico-Essig hinzu. Wir haben nat\u00fcrlich unseren geliebten Aceto Balsamico <a href=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/produkt\/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-dop-silber\/\">Tradizionale di Modena DOP Bernardo Tesori<\/a> verwendet.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-16085 aligncenter\" src=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/ndr-balsamico-rezept-scaled.jpg\" alt=\"ndr balsamico rezept\" width=\"815\" height=\"612\" srcset=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/ndr-balsamico-rezept-scaled.jpg 2560w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/ndr-balsamico-rezept-300x225.jpg 300w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/ndr-balsamico-rezept-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/ndr-balsamico-rezept-768x576.jpg 768w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/ndr-balsamico-rezept-1536x1152.jpg 1536w, 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swiper-slide\">\n\t<div class=\"sp-wps-product-image-area\">\n\t\t<a href=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/produkt\/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-pedroni\/\" class=\"wps-product-image\">\n\t<div class='container-image-and-badge  '><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"256\" height=\"300\" src=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/aceto-balsamico-tradizionale-affinato-pedroni-italo-1-256x300.jpg\" class=\"wpsf-product-img wp-post-image\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/aceto-balsamico-tradizionale-affinato-pedroni-italo-1-256x300.jpg 256w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/aceto-balsamico-tradizionale-affinato-pedroni-italo-1-875x1024.jpg 875w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/aceto-balsamico-tradizionale-affinato-pedroni-italo-1-768x899.jpg 768w, 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<!--  sp-wps-product-details. -->\n\t<\/div> <!-- sp-wps-product-image-area.  -->\n<\/div> <!-- wpsf-product. -->\n<div class=\"wpsf-product  swiper-slide\">\n\t<div class=\"sp-wps-product-image-area\">\n\t\t<a href=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/produkt\/aceto-balsamico-tradizionale-di-reggio-emilia-d-o-p-argento-picci-18-jahre\/\" class=\"wps-product-image\">\n\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"256\" height=\"300\" src=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/acetaia-picci-aceto-balsamico-tradizionale-argento-reggioemilia-1-256x300.jpg\" class=\"wpsf-product-img wp-post-image\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/acetaia-picci-aceto-balsamico-tradizionale-argento-reggioemilia-1-256x300.jpg 256w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/acetaia-picci-aceto-balsamico-tradizionale-argento-reggioemilia-1-875x1024.jpg 875w, 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Verbrauchermagazins Markt vom 22. April zielte darauf ab, den Verbraucher zu informieren und beim Kauf des schwarzen Goldes, des Balsamico-Essigs aus Modena, zu beraten. Mittlerweile findet man das Produkt in den Regalen jeder Supermarktkette und in den K\u00fcchen vieler deutscher Haushalte. Doch Aceto Balsamico ist nicht gleich Aceto Balsamico, selbst wenn er die gesch\u00fctzte Herkunftsbezeichnung &#8222;Aceto Balsamico di Modena IGP&#8220; tr\u00e4gt.<\/p>\n<p>Die Unterschiede beginnen schon bei der <strong>Zutatenliste<\/strong>, die sehr viel \u00fcber die Qualit\u00e4t des Produktes verraten kann. Besonders aufmerksam sollten die Verbraucher auf die Begriffe &#8222;<em>gekochter Traubenmost<\/em>&#8220; und &#8222;<em>konzentrierter Traubenmost<\/em>&#8220; achten. <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-15974 alignright\" src=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/balsamico-ndr-markt-sendung-scaled-e1713262214411-240x300.jpg\" alt=\"Aceto Balsamico di Modena - Die Balsamico-Verkostung mit NDR Markt\" width=\"301\" height=\"377\" srcset=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/balsamico-ndr-markt-sendung-scaled-e1713262214411-240x300.jpg 240w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/balsamico-ndr-markt-sendung-scaled-e1713262214411-819x1024.jpg 819w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/balsamico-ndr-markt-sendung-scaled-e1713262214411-768x960.jpg 768w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/balsamico-ndr-markt-sendung-scaled-e1713262214411-1229x1536.jpg 1229w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/balsamico-ndr-markt-sendung-scaled-e1713262214411-1638x2048.jpg 1638w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/balsamico-ndr-markt-sendung-scaled-e1713262214411-1170x1463.jpg 1170w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/balsamico-ndr-markt-sendung-scaled-e1713262214411-870x1088.jpg 870w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/balsamico-ndr-markt-sendung-scaled-e1713262214411-390x488.jpg 390w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/balsamico-ndr-markt-sendung-scaled-e1713262214411-300x375.jpg 300w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/balsamico-ndr-markt-sendung-scaled-e1713262214411-600x750.jpg 600w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/balsamico-ndr-markt-sendung-scaled-e1713262214411-150x188.jpg 150w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/balsamico-ndr-markt-sendung-scaled-e1713262214411.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 301px) 100vw, 301px\" \/>Obwohl die zwei Begriffe sehr \u00e4hnlich klingen, handelt es sich bei &#8222;<em>gekochtem Traubenmost<\/em>&#8220; um eine nat\u00fcrliche und qualitativ hochwertigere Erzeugung,\u00a0w\u00e4hrend &#8222;<em>konzentrierter Traubenmost<\/em>&#8220; eine industrielle Zutat ist, die zur Nachs\u00fc\u00dfung des Produktes verwendet wird.<\/p>\n<p><strong>Tipps &amp; Tricks<\/strong> zum Kauf eines guten Balsamicos:<br \/>\n&#8211; <em>Geruch:<\/em> Ein guter Aceto Balsamico hat ein fruchtiges Geruchsprofil, das lange in der Nase verbleibt. Die S\u00e4ure sollte nicht stechend sein.<br \/>\n&#8211; <em>Konsistenz:<\/em> Die Dickfl\u00fcssigkeit (Viskosit\u00e4t) ist wichtig. Wenn es lange dauert, bis das Glas nach dem Sch\u00fctteln der Flasche wieder klar wird, ist das ein gutes Zeichen.<br \/>\n&#8211; <em>Zutatenliste:<\/em> Wenn der Balsam-Essig gekochten Traubenmost (und nicht konzentrierten Traubenmost) und Weinessig enth\u00e4lt, handelt es sich um ein nat\u00fcrlicheres und hochwertigeres Produkt.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-15973 alignleft\" src=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/verbrauchermagazin-markt-ndr-balsamico-scaled-e1713263186954-247x300.jpg\" alt=\"Verbauchermagazin Markt NDR Balsamico-Verkostung mit Jo Hiller\" width=\"310\" height=\"376\" srcset=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/verbrauchermagazin-markt-ndr-balsamico-scaled-e1713263186954-247x300.jpg 247w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/verbrauchermagazin-markt-ndr-balsamico-scaled-e1713263186954-844x1024.jpg 844w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/verbrauchermagazin-markt-ndr-balsamico-scaled-e1713263186954-768x931.jpg 768w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/verbrauchermagazin-markt-ndr-balsamico-scaled-e1713263186954-1267x1536.jpg 1267w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/verbrauchermagazin-markt-ndr-balsamico-scaled-e1713263186954-1689x2048.jpg 1689w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/verbrauchermagazin-markt-ndr-balsamico-scaled-e1713263186954-1170x1419.jpg 1170w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/verbrauchermagazin-markt-ndr-balsamico-scaled-e1713263186954-870x1055.jpg 870w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/verbrauchermagazin-markt-ndr-balsamico-scaled-e1713263186954-390x473.jpg 390w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/verbrauchermagazin-markt-ndr-balsamico-scaled-e1713263186954-300x364.jpg 300w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/verbrauchermagazin-markt-ndr-balsamico-scaled-e1713263186954-600x728.jpg 600w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/verbrauchermagazin-markt-ndr-balsamico-scaled-e1713263186954-150x182.jpg 150w, https:\/\/balsamico.shop\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/verbrauchermagazin-markt-ndr-balsamico-scaled-e1713263186954.jpg 1918w\" sizes=\"auto, (max-width: 310px) 100vw, 310px\" \/>Das Urteil unseres Balsamico-Experten Uwe Tippmann bei der Blindverkostung fiel teilweise hart aus &#8211; <em>&#8222;schmeckt wie Gurkenwasser&#8220;<\/em> &#8211; und teilweise musste er die guten Eigenschaften eines sehr preisg\u00fcnstigen Produkts anerkennen. Wir bedanken uns an dieser Stelle beim Markt-Team f\u00fcr den Besuch und die Erkenntnisse, die wir aus diesem Treffen mitnehmen konnten. So haben wir unter anderem erfahren, dass der Name des Moderators, Jo Hiller, &#8222;Jo&#8220; wie Johannes (<em>Ausprache [jo\u02c8han\u0259s]<\/em>) ausgesprochen wird und nicht wie im Englischen (<em>Ausprache <\/em><em>[d\u0292\u0259\u028a<\/em><span class=\"ipa dipa\"><em>]<\/em><\/span>).<\/p>\n<p>Wie Sie vielleicht in der NDR-Live-Sendung zu den Tricks von Edeka und Rewe bereits gesehen haben, waren die beiden Test-Sieger der Blindverkostung unserer Balsamico-Experten Uwe Tippmann und Moderator Jo Hiller der Edeka <a href=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/produkt\/gutguenstig-aceto-balsamico-di-modena-500-ml\/\">GUT&amp;G\u00dcNSTIG Aceto Balsamico di Modena 500 ml<\/a> f\u00fcr die Kategorie der g\u00fcnstigen Balsamessige und der <a href=\"https:\/\/balsamico.shop\/de\/produkt\/rewe-feine-welt-aceto-balsamico-di-modena-igp-invecchiato\/\">REWE Feine Welt Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato 250ml<\/a> f\u00fcr die Kategorie der edlen und gereiften Balsamici.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>NDR Markt Balsamico Verkostung Markt ist das Verbrauchermagazin des Norddeutschen Rundfunks, das jede Woche \ufeff die Produkte der bekanntesten Supermarktketten unter die Lupe nimmt und auf Qualit\u00e4t, Inhaltsstoffe und Geschmack testet. F\u00fcr die Folge von &#8222;Die Tricks von Edeka und Rewe&#8222;, die im Norddeutschen Rundfunk ausgestrahlt wurde, tauchten Moderator Jo Hiller und sein Team in die Welt des Balsamicos ein und verkosteten gemeinsam mit unserem Balsamico-Experten\u00a0Uwe Tippmann vier der bekanntesten Produkte aus den deutschen Superm\u00e4rkten. &nbsp; Die Balsamico Verkostung Bei der Verkostung wurden zwei Aceti Balsamici di Modena IGP der untersten Preisklasse und zwei qualitativ hochwertige Produkte getestet. Bei der Blindverkostung wurden die zwei preiswerten Produkte der g\u00fcnstigen Eigenmarken von Edeka und Rewe verglichen: GUT&amp;G\u00dcNSTIG Aceto Balsamico di Modena 500 ml ja! Aceto Balsamico di Modena IGP 500ml Au\u00dferdem wurden die beiden teuersten Produkte der jeweiligen Supermarktketten, die edlen Balsamici mit dem Pr\u00e4dikat &#8222;Invecchiato&#8220;, ebenfalls verkostet und getestet: EDEKA Originale Aceto Balsamico Invecchiato REWE Feine Welt Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato 250ml Alle verkosteten Balsamico-Essige sind echte Aceti Balsamici di Modena mit dem IGP-Label, d.h. mit gesch\u00fctzter geografischer Angabe. Das bedeutet, dass mindestens einer der Produktionsschritte in der Region Modena erfolgen muss. Au\u00dferdem steht auf dem Etikett von EDEKA Originale Aceto Balsamico Invecchiato und REWE Feine Welt Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato die Bezeichnung &#8222;Invecchiato&#8220;\u00a0(gereift). Es handelt sich also um qualitativ hochwertigere Balsam-Essige, da sie mindestens 3 Jahre in Holzf\u00e4ssern gereift sind. Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Mit dem edelsten Balsamico-Essig aus Italien, dem echten Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, haben diese Produkte jedoch wenig zu tun. Der echte Balsamico wird mindestens 12 Jahre in F\u00e4ssern aus verschiedenen Holzarten gealtert und besteht nur aus einer einzigen Zutat: 100% gekochter Traubenmost. Kein Wunder also, dass eine 100-ml-Flasche 50 Euro aufw\u00e4rts kosten kann. Welches der getesteten Produkte im Test am besten abgeschnitten hat und als bester Balsamico ausgezeichnet wurde, erfahren Sie in der NDR Mediathek. NDR Balsamico Rezept Bei dieser Gelegenheit haben wir mehrere Rezeptideen f\u00fcr Gerichte mit Balsamico-Essig vorbereitet. Eine der einfachsten und schmackhaftesten ist sicherlich die gemischte Vorspeisenplatte &#8211; unsere geliebten italienischen Antipasti mit Aceto Balsamico. Hier ist unser liebstes NDR Balsamico Rezept! F\u00fcr dieses schnelle und einfache Rezept\u00a0ben\u00f6tigen Sie nur die folgenden Zutaten: 300 g Frisches Gem\u00fcse wie Zucchini und Paprika 150 g Burrata-Mozzarella oder B\u00fcffel-Mozzarella 150 g Artischocken in \u00d6l 1 Bund Frische Kr\u00e4uter 2 EL\u00a0Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Zubereitung: F\u00fcr dieses sehr einfache Rezept m\u00fcssen Sie zun\u00e4chst die Paprika und Zucchini grillen. Die besten Ergebnisse erzielen Sie zu Hause in einer Bratpfanne oder einer Eisenguss-Pfanne. Dann m\u00fcssen Sie nur noch Ihre Vorspeiseplatte zusammenstellen. Richten Sie das gegrillte Gem\u00fcse auf dem Teller an, dann die Artischocken und schlie\u00dflich die Burrata. Um das Gericht zu verfeinern, k\u00f6nnen Sie einige frische Kr\u00e4uter wie Basilikum- oder Minzbl\u00e4tter hinzuf\u00fcgen. Zum Schluss geben Sie Ihren Lieblings-Balsamico-Essig hinzu. Wir haben nat\u00fcrlich unseren geliebten Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Bernardo Tesori verwendet. &nbsp; &nbsp; NDR Markt: Das Verbrauchermagazins Die Folge des Verbrauchermagazins Markt vom 22. 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