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Balsamico Perlen mit Aceto Balsamico di Modena IGP

6,95 

  • Menge: 50 g
  • Grundpreis: 13,90 EUR / 100 g

Vorrätig

Artikelnummer: 79230057 Kategorie: Product ID: 2794

Beschreibung

Der Klassiker, wenn es um gute Balsamico Perlen geht. Diese Perlen bringen den typischen Balsamico-Geschmack auf den Punkt genau im Mund zur Explosion und verleihen dem Gericht eine ganz besondere Note. Tiziana Bertolani, die Chefin der Acetaia Terra del Tuono in der italienischen Region Reggio Emilia, nutzt nur hochwertige Zutaten und Trauben von den eigenen Weinhängen für die Produktion Ihrer Produkte. Die Perlen sind perfekt kompositioniert, sodass diese im richtigen Moment im Mund zerplatzen und dabei Ihren intensiven Geschmack freisetzen.

Die dunklen Kügelchen erwecken einen kaviarähnlichen Eindruck und werden deswegen oft zu Fischgerichten serviert. Aber auch auf einem Dessert wie einem Eis oder zusammen auf einem Sahnehäubchen und einem guten Stück Fleisch sind die Perlen ein Hochgenuss für jeden Gaumen. Die zur Verarbeitung genutzten Lebensmittelchemikalien für den Mantel der Perlen sind in der molekularen Küche normal und werden zur typischen Herstellung von Sphären genutzt.

Zutaten: gekochter Traubenmost, Weinessig, 10% Aceto Balsamico di Modena IGP (Gekochter Traubenmost, Weinessig), Verdickungsmittel: Cellulosegummi, Geliermittel: Calciumchlorid, Natriumalginat.

Hinweis: enthält Sulfite.

NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie759 kJ / 178 kcal
Fett0 g
davon gesättigte Fettsäuren0 g
Kohlenhydrate42.9 g
davon Zucker39.4 g
Eiweiß0.1 g
Salz0.11 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

Hersteller

Acetaia Terra del Tuono
Via P. Monzani 5
42122 Reggio Emilia – Italien