{"id":1698,"date":"2022-05-31T14:03:23","date_gmt":"2022-05-31T12:03:23","guid":{"rendered":"https:\/\/balsamico.shop\/be\/?p=1698"},"modified":"2022-05-31T14:03:23","modified_gmt":"2022-05-31T12:03:23","slug":"traditionele-balsamico-azijn-gemaakt-van-appels","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/balsamico.shop\/be\/traditionele-balsamico-azijn-gemaakt-van-appels\/","title":{"rendered":"Traditionele balsamico azijn gemaakt van appels in plaats van druiven?"},"content":{"rendered":"\r\n<p>De basis en het enige ingredi\u00ebnt van een echte Aceto Balsamico Tradizionale di Modena is ingekookte druivenmost. De smaak van de lange rijping in de verschillende houten vaten geeft het een onmiskenbaar aroma. Maar in plaats van druiven kunnen na het persen ook <strong>appels<\/strong> worden gekookt. Via een proces dat vergelijkbaar is met dat voor de productie van een echte Tradizionale di Modena, kunnen de <strong>appelen<\/strong> worden verwerkt tot <strong>balsamico-azijn<\/strong>.<\/p>\r\n<p>Na zijn terugkeer van zijn stage in Itali\u00eb in de jaren 80, begon de azijnproducent Alois G\u00f6lles een poging om een balsamico-azijn op basis van appel te produceren. Het resultaat is een balsamico-azijn die meer dan 20 jaar in houten vaten is bewaard. Deze is te koop in een flesje van 100 ml, vergelijkbaar met een Aceto Balsamico Tradizionale. Er wordt gezegd dat met het ouder worden de karakteristieke kenmerken van de grondstoffen (druif, peer, appel of andere vrucht) vervagen. Probeer het uit en <a href=\"mailto:shop@balsamico.shop\">schrijf me<\/a> je ervaringen.<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De basis en het enige ingredi\u00ebnt van een echte Aceto Balsamico Tradizionale di Modena is ingekookte druivenmost. De smaak van de lange rijping in de verschillende houten vaten geeft het een onmiskenbaar aroma. Maar in plaats van druiven kunnen na het persen ook appels worden gekookt. Via een proces dat vergelijkbaar is met dat voor de productie van een echte Tradizionale di Modena, kunnen de appelen worden verwerkt tot balsamico-azijn. Na zijn terugkeer van zijn stage in Itali\u00eb in de jaren 80, begon de azijnproducent Alois G\u00f6lles een poging om een balsamico-azijn op basis van appel te produceren. Het resultaat is een balsamico-azijn die meer dan 20 jaar in houten vaten is bewaard. Deze is te koop in een flesje van 100 ml, vergelijkbaar met een Aceto Balsamico Tradizionale. Er wordt gezegd dat met het ouder worden de karakteristieke kenmerken van de grondstoffen (druif, peer, appel of andere vrucht) vervagen. Probeer het uit en schrijf me je ervaringen.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"schema":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1698","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-algemeen"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Traditionele balsamico azijn gemaakt van appels in plaats van druiven?<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/balsamico.shop\/be\/traditionele-balsamico-azijn-gemaakt-van-appels\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Traditionele balsamico azijn gemaakt van appels in plaats van druiven?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"De basis en het enige ingredi\u00ebnt van een echte Aceto Balsamico Tradizionale di Modena is ingekookte druivenmost. De smaak van de lange rijping in de verschillende houten vaten geeft het een onmiskenbaar aroma. Maar in plaats van druiven kunnen na het persen ook appels worden gekookt. Via een proces dat vergelijkbaar is met dat voor de productie van een echte Tradizionale di Modena, kunnen de appelen worden verwerkt tot balsamico-azijn. Na zijn terugkeer van zijn stage in Itali\u00eb in de jaren 80, begon de azijnproducent Alois G\u00f6lles een poging om een balsamico-azijn op basis van appel te produceren. Het resultaat is een balsamico-azijn die meer dan 20 jaar in houten vaten is bewaard. Deze is te koop in een flesje van 100 ml, vergelijkbaar met een Aceto Balsamico Tradizionale. Er wordt gezegd dat met het ouder worden de karakteristieke kenmerken van de grondstoffen (druif, peer, appel of andere vrucht) vervagen. Probeer het uit en schrijf me je ervaringen.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/balsamico.shop\/be\/traditionele-balsamico-azijn-gemaakt-van-appels\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Aceto Balsamico Shop - Belgi\u00eb\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-05-31T12:03:23+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"balsamico\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"balsamico\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/be\\\/traditionele-balsamico-azijn-gemaakt-van-appels\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/be\\\/traditionele-balsamico-azijn-gemaakt-van-appels\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"balsamico\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/be\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bb8751de3b322138068833c1c8fe663a\"},\"headline\":\"Traditionele balsamico azijn gemaakt van appels in plaats van druiven?\",\"datePublished\":\"2022-05-31T12:03:23+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/be\\\/traditionele-balsamico-azijn-gemaakt-van-appels\\\/\"},\"wordCount\":167,\"commentCount\":0,\"articleSection\":[\"Algemeen\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/be\\\/traditionele-balsamico-azijn-gemaakt-van-appels\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/be\\\/traditionele-balsamico-azijn-gemaakt-van-appels\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/be\\\/traditionele-balsamico-azijn-gemaakt-van-appels\\\/\",\"name\":\"Traditionele balsamico azijn gemaakt van appels in plaats van druiven?\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/be\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2022-05-31T12:03:23+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/be\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bb8751de3b322138068833c1c8fe663a\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/be\\\/traditionele-balsamico-azijn-gemaakt-van-appels\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/be\\\/traditionele-balsamico-azijn-gemaakt-van-appels\\\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/be\\\/traditionele-balsamico-azijn-gemaakt-van-appels\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/be\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Traditionele balsamico azijn gemaakt van appels in plaats van druiven?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/be\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/be\\\/\",\"name\":\"Aceto Balsamico Shop - Belgi\u00eb\",\"description\":\"Koop balsamico uit Modena en Reggio Emilia\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/be\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/be\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bb8751de3b322138068833c1c8fe663a\",\"name\":\"balsamico\",\"url\":\"https:\\\/\\\/balsamico.shop\\\/be\\\/author\\\/balsamico\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Traditionele balsamico azijn gemaakt van appels in plaats van druiven?","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/balsamico.shop\/be\/traditionele-balsamico-azijn-gemaakt-van-appels\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Traditionele balsamico azijn gemaakt van appels in plaats van druiven?","og_description":"De basis en het enige ingredi\u00ebnt van een echte Aceto Balsamico Tradizionale di Modena is ingekookte druivenmost. De smaak van de lange rijping in de verschillende houten vaten geeft het een onmiskenbaar aroma. Maar in plaats van druiven kunnen na het persen ook appels worden gekookt. Via een proces dat vergelijkbaar is met dat voor de productie van een echte Tradizionale di Modena, kunnen de appelen worden verwerkt tot balsamico-azijn. Na zijn terugkeer van zijn stage in Itali\u00eb in de jaren 80, begon de azijnproducent Alois G\u00f6lles een poging om een balsamico-azijn op basis van appel te produceren. Het resultaat is een balsamico-azijn die meer dan 20 jaar in houten vaten is bewaard. Deze is te koop in een flesje van 100 ml, vergelijkbaar met een Aceto Balsamico Tradizionale. Er wordt gezegd dat met het ouder worden de karakteristieke kenmerken van de grondstoffen (druif, peer, appel of andere vrucht) vervagen. Probeer het uit en schrijf me je ervaringen.","og_url":"https:\/\/balsamico.shop\/be\/traditionele-balsamico-azijn-gemaakt-van-appels\/","og_site_name":"Aceto Balsamico Shop - Belgi\u00eb","article_published_time":"2022-05-31T12:03:23+00:00","author":"balsamico","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"balsamico","Geschatte leestijd":"1 minuut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/balsamico.shop\/be\/traditionele-balsamico-azijn-gemaakt-van-appels\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/balsamico.shop\/be\/traditionele-balsamico-azijn-gemaakt-van-appels\/"},"author":{"name":"balsamico","@id":"https:\/\/balsamico.shop\/be\/#\/schema\/person\/bb8751de3b322138068833c1c8fe663a"},"headline":"Traditionele balsamico azijn gemaakt van appels in plaats van druiven?","datePublished":"2022-05-31T12:03:23+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/balsamico.shop\/be\/traditionele-balsamico-azijn-gemaakt-van-appels\/"},"wordCount":167,"commentCount":0,"articleSection":["Algemeen"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/balsamico.shop\/be\/traditionele-balsamico-azijn-gemaakt-van-appels\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/balsamico.shop\/be\/traditionele-balsamico-azijn-gemaakt-van-appels\/","url":"https:\/\/balsamico.shop\/be\/traditionele-balsamico-azijn-gemaakt-van-appels\/","name":"Traditionele balsamico azijn gemaakt van appels in plaats van druiven?","isPartOf":{"@id":"https:\/\/balsamico.shop\/be\/#website"},"datePublished":"2022-05-31T12:03:23+00:00","author":{"@id":"https:\/\/balsamico.shop\/be\/#\/schema\/person\/bb8751de3b322138068833c1c8fe663a"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/balsamico.shop\/be\/traditionele-balsamico-azijn-gemaakt-van-appels\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/balsamico.shop\/be\/traditionele-balsamico-azijn-gemaakt-van-appels\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/balsamico.shop\/be\/traditionele-balsamico-azijn-gemaakt-van-appels\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/balsamico.shop\/be\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Traditionele balsamico azijn gemaakt van appels in plaats van druiven?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/balsamico.shop\/be\/#website","url":"https:\/\/balsamico.shop\/be\/","name":"Aceto Balsamico Shop - Belgi\u00eb","description":"Koop balsamico uit Modena en Reggio Emilia","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/balsamico.shop\/be\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/balsamico.shop\/be\/#\/schema\/person\/bb8751de3b322138068833c1c8fe663a","name":"balsamico","url":"https:\/\/balsamico.shop\/be\/author\/balsamico\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/balsamico.shop\/be\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1698","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/balsamico.shop\/be\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/balsamico.shop\/be\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/balsamico.shop\/be\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/balsamico.shop\/be\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1698"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/balsamico.shop\/be\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1698\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1787,"href":"https:\/\/balsamico.shop\/be\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1698\/revisions\/1787"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/balsamico.shop\/be\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1698"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/balsamico.shop\/be\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1698"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/balsamico.shop\/be\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1698"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}